Разлика између Алдосе и Кетосе

Алдосе вс Кетосе

Слаткиши су освојили све апетите. Пуни оброк се не може назвати пуним без десерта који се послужује на нашим столовима. Након главног јела, већ је традиционално јести слаткише или десерте. Кад смо били деца, наше су маме послуживале чоколаде, чизмице и лизалице. Деца врло радо жвачу на чоколаде и колаче од сира и лижу се лизалицама. Одрасли могу више воле слатко воће попут манга и јагода. Други би можда више волели крофне и колачиће. Слаткиши су заиста невероватни изум јер су освојили свачије срце.

Пошто сви воле слаткише, за њих постоје посебни празници. Када дође месец фебруар, производи се пуно слаткиша, јер је Дан заљубљених. Чоколаде су звезде за наведени догађај. Жене и мушкарци воле да добивају чоколаде током Валентинова. Још један слатки одмор су трикови или посластице Ноћи вештица! Ноћ вјештица није само за духове и духове; такође је време за пријем слаткиша.

Слаткиши су богати угљеним хидратима јер су сачињени од шећера. Слаткиши могу бити заморни, али треба припазити на здравље и дијету! Пошто смо већ разговарали о шећерима, разговарајмо о разлици између алдозе и кетозе.

Према неким поузданим мрежним изворима, алдоза је моносахарид са алдехидном групом. Алдосе се могу сврстати у пет категорија, наиме: диоза, триоза, тетроза, пентоза и хексоза. Под хексозама су: алоза, алтроза, маноза, гулоза, идоза, талоза, галактоза и најпопуларнија група, глукоза. Алдозе се примарно налазе у биљкама. Тада се прерађују да би се претворили у нешто корисније попут глукозе. Богати извори хране глукозе су житарице, воће, поврће, млечни производи и рафинирани шећери.

Горњи примери припадају групи алдоза, јер имају само један атом угљеника унутар алдехидне групе. Молекули алдозе такође имају пет других хидроксилних група. Већина молекула алдозе је цикличне структуре. Обично, када молекули имају цикличку структуру, они формирају шесточлану прстенасту структуру која се назива хемијацетални прстен због присуства угљеника.

С друге стране, кетоза је шећер са једном кетонском групом за сваки молекул. Примери кетоза су: триозе, тетрозе, пентозе, хексозе, хептозе, октозе и нонозе. Хексозе су такође кетозе ако њихова група укључује: фруктозу, псикозу, сорбозу и тагатозу. Богати извори фруктозе су воће попут агаве. Остали извори фруктозе су: грожђице, суве шљиве, датуље и смокве. Наши фаворити, мед и меласа, такође садрже велике дозе фруктозе. Прерађена храна као што су: кечап, сос за роштиљ, концентроване мешавине лимунаде, преливи за салату, слатке житарице и слатко-кисели сос су сви високи извори фруктозе.

Према студијама, атом угљеника у кетонској групи увек добија број два. Ако алдоза формира шесточлани прстен, кетоза, попут фруктозе, формира прстен од пет чланова који се зове хемикетал. Хемијска имена шећера кетозе зависе од броја атома угљеника који поседују. Ако постоји пет атома угљеника, то ће се звати кетопентоза и тако даље.

Конзумирању слаткиша заиста је тешко одољети. Међутим, слаткиши нису увек добри за тело и здравље. Можда сте склони дијабетесу због прекомерног конзумирања слаткиша. Алдоза и кетоза могу бити разлози зашто имамо толико уживања у јелу, али увек треба имати на уму да је сваки вишак ових шећера штетан за наше здравље.

Резиме:

1. Алдосе је моносахарид са алдехидном групом. Кетосе је шећер са једном кетонском групом за сваки молекул.

2. Алдозе се примарно налазе у биљкама. Пример алдозе је глукоза.

3. Кетозе се могу наћи у прерађеној храни. Пример кетозе је фруктоза.