Као прво, поразговарајмо о црним шљивама. Црне шљиве су слатко воће. Ове се шљиве једу свјеже током љетне сезоне, а праве се и у џемове. Али ове црне шљиве углавном се суше како би формирале суве шљиве које се широко користе током зимске сезоне. Црне шљиве обично се користе за прављење пирјаних шљива и за пуњење свињетине или пилетине. Ове шљиве се такође користе са стифадом и слатким питама.
Сада погледајмо црвене шљиве. За разлику од црних шљива, црвене су шљиве кисело слатко воће. Баш као и црне шљиве, људи више воле да их једу свеже током лета и праве их у шљиве од шљиве за употребу током зимске сезоне. Црвене шљиве се углавном користе у чорби од леће и рибљег паприкаша. Црвене шљиве су такође добра марина за десерте.
Црне и црвене шљиве су добре за здравље и веома су хранљиве. Шљиве су богате анти-оксидансима који помажу у подмлађивању ћелија. Зна се да шљиве углавном побољшавају циркулацију крви јер помажу у апсорпцији гвожђа. Познато је да шљиве могу спречити инфекције ока и такође изоштрити вид. Познате су црне и црвене шљиве за борбу против рака и тумора. Такође је речено да црне и црвене шљиве могу смањити ризик од срчаних проблема. и црне и црвене шљиве богате су витамином Ц.
Резиме