Разлика између касике и топла јела

Цассероле вс Хот Дисх

Модерни начин живота захтева све брзо и лако. Чак и у храни. А ако би неко морао да наброји изборе хране који се спремају без икаквог времена без нарушавања укуса и квалитета да буде четвртасти оброк, тада ће се касероле и топла јела дефинитивно наћи на врху листе. Ове две врсте печених јела посебно су популарне у америчким Касеролес и топла јела су мекач састојака који практично покривају целу пирамиду хране. У свакој тави има месних и биљних протеина и угљених хидрата. Неки би рекли да су то једно и исто. Други се такмиче да су различити. Истина је да су помало слични у пореклу и техници кувања, али углавном се разликују од коришћених састојака.
Тепсија је печено јело које се кува и послужује уз посуду по којој је и добила име по тави са касиком. Израз се до данас широко користи. Ово јело датира из 18. века где користе фино пресовани пиринач, пилетину, а понекад и слатке хреновке. Садржи 4 главне компоненте: 1) скроб - може бити у облику житарица, кромпира, резанци, бундеве, 2) протеине попут граха, махунарки или тофуа, 3) неку супу, залихе, сок од поврћа, јабуковачу, вино, пиво или џин, тек толико да се омогући да се све мало интегрише и навлажи, 4) и на крају, кора која ће постати чврста и хрскава. Тепсије посебно користе лакше месо попут пилетине и рибе, као што је случај са туном од туњевине. Што се тиче компоненте угљених хидрата, јела од касике обично користе житарице или резанци. Куване су непокривене. Кобасица и капсула за доручак, пастирска пита, мак и сир су неколико примера.
Вруће јело је, с друге стране, варијација јела са касиком посебно популарним у Северној и Јужној Дакоти и Минесоти. Попут свог колеге, то је комплетан и препун оброк сам по себи. Садржи и скроб, протеине, супу и коре. Међутим, топла јела углавном користе базе кромпира попут чипса од кромпира, хасх рјавца, струна и ситних карата. Никад не користе пиринач за базу. Тежи су и на црвеном месу попут мљевене говедине. За разлику од посуде, топла јела обично користе крему од гљива као везиво. У неким се случајевима куха у кукурузном кукурузу као у случају Минесота гулаш - чувеном кремом од рајчице, макарона, мљевене говедине и кукурузног кукуруза. Попут свог колега, и топла јела се кухају без покрова. Пример врућег јела је Татер-Тот Хот Дисх.
Касероле и топла јела постали су основна храна у целој Америци. Они служе не само као погодна породична оброка све у једном, већ и као удобна храна. Обично би се таква јела сусрела на комуналним окупљањима, попут породичних окупљања, захвалница, вечера, погреба и сахрана. Могу се јести као главно јело или прилог, као и зачине као што су кечап или сенф. Најбоље их послужују уз пиво.

Резиме

1. Тепсије и топла јела су врсте печених јела која су мешавина скробних база, поврћа, меса и хрскаве коре или прелива..
2. Први је општи термин који се користи од почетка 18. века, док се други односи на Јужну Дакоту, Северну Дакоту и Минесоту.
3. Тепсије користе лакша меса попут туњевине и пилетине, док врућа јела користе црвено месо, попут мљевене говедине.
4. У топлим јелима се користе више кондензоване врсте супа попут врхња од печурке. Посуде се користе лакшим, као што су залихе, повртни сокови и вино.
5. И касероле и топла јела постали су једнодневни главни оброк у Сједињеним Државама. Такође су увек присутни на банкетима током породичних вечера, захвалница, сахрана, ровова итд.