Разлика између биљака и зачина

И зачини и биље користе се за додавање укуса и укуса храни. Међутим, кад вас сљедећи пут збуњује оријентална кухарица коју покушавате, погледајте суптилне разлике између зачина и зачина..

Најистакнутија разлика између њих обоје је у томе што су травари лишће зељастих биљака. Зачини се, чешће него не, добијају из корена, стабљика, семенки или плода биљке. Иако већина људи збуњује употребу израза, технички гледано оба су различита.

Ако погледате биолошке разлике, биље се односи на биљке које не дају дрвенасте стабљике. Међутим, изузетак од овог правила је рузмарин. Обично се налазе у умереним регионима, док се зачини обично налазе у земљама Далеког Истока. Иако зачини попут мушкатног орашчића, бибера и клинчића потичу из тропских земаља, данас се најчешће налазе у већини западних земаља.

Биљке су у основи листови зељастих биљака и користе се за пикантније укусе и окусе у храни. Међутим, оне имају и неку лековиту вредност. Када скухате кулинарско уживање, вероватно ћете користити више зачинског биља него зачина. То је зато што су биљке суптилнијег укуса. Зачини ће обично имати много јачи укус у односу на биље.

Биљке дугују своје порекло местима као што су Француска, Италија и Енглеска. Технички гледано, биље се такође може односити на зељасте биљке које одумиру на крају вегетацијске сезоне; они уопште не могу да се односе на биљке које се користе у кувању.

Зачини су чешћи у топлим и тропским земљама и могу бити део дрвенастих и зељастих биљака. Зачини се такође понекад користе за очување хране, мада то у биљу нећете наћи.

Такође можете наићи на биљке које се сматрају извором зачина и биља. На пример, лишће биљке килантро је биљка, док су семенке зачин. Други пример такве биљке је копар. Семе је зачин док се коров коприве изведе из стабљике или лишћа биљке.

Постоји још једна разлика која се може приметити између зачина и биља. Будући да биље потиче из самих умјерених земаља, обично ће се појавити као јефтино. Нећете наћи зачине лако доступне или јефтине, чак ни на местима где их пронађете. Биљке обично може узгајати просечан баштован. Међутим, зачинима су потребне савршене температуре и услови да би процветали.

Пре проналаска клиничких лекова, зачини и биље су обично коришћени за лечење различитих стања. И данас су истраживања открила да су нека од њих врло корисна у контроли болести. На пример, квалитет куркуме против рака је добро познат. Међутим, чињеница је да се на овим зачинима и биљем тек треба подузети ригорозна научна студија.

Зачини и биље не користе се само за додавање укуса вашој храни. Такође се користе у парфемима и за ароматичну терапију.