Разлика између резанци и цхов меин

Ноодлес вс Цхов Меин

Без обзира у којој се земљи налазите, сигурно ће постојати верзија локалног јела са резанцима која ће задовољити вашу жудњу за истински аутентичним оброком. Овде ћемо погледати сличности и разлике између ох-тако класичних резанци и истински оријенталног Цхов меина.

Прво, брза дефиниција два појма. У основи, резанци су врста хране која се прави од бесквасног теста, која се затим кува у кључалој течности. Постоје резанци које је потребно хладити или сушити пре кувања, овисно о врсти коју имате. Пшеница, пиринач, Мунг грах, шкроб од канте, кромпир, хељда и жир су неке од врста резанци на располагању који се разликују у главном коришћеном састојку.

Шта је са Цхов меин? Зове се Цхао Миан у заједницама које говоре мандарински, Цхов меин је општи појам који се користи за јело од мљевених резанци. Овисно о врсти или стилу кухања, Цхов Меин се може направити од танких, хрскавих резанци или меканих резанци.

Категорија резанци је мало превише широка да би се описале њене сличности са Цхов меин, али суштина је да су то оба јела која се кувају у води или бујону, а затим се одвоје. Опет, у зависности од стила кувања, постоји неколико начина да се и резанци и Цхов меин могу послужити за заиста раскошно јело, надахнуто кинеским производима.

Стилови кувања помоћу којих се може припремати Цхов меин укључују амерички кинески, канадски кинески, индијански кинески, карипски и непалски стил. У међувремену, јела са резанцима могу се кухати обична и послужити са умаком за потапање, могу се послужити као састојак салате, могу се кухати као пржени резанци или као срдачна супа са резанцима.

Када су у питању могућности да се може кухати, резанци далеко превазилазе Цхов меин. Али обојица су подједнако укусна и без обзира да ли јецате, гурнете или изгњечите виљушком, нема сумње да и резанци и Цхов меин заслужују истакнуто место на било ком столу за вечеру.