Разлика између кикирики путера и крем сира

Кикирики маслац вс крем сир

Кикирики путер и крем сир су намази, који се у свету широко користе. Иако је ово двоје широко пожељно, они имају разлике у садржају, храњивим вредностима и другим стварима.

Маслац од кикирикија прави се од млевених сувих печених кикирикија. Кикирики, које су пасте за храну, долази у хрскаве и глатке сорте. Главни садржаји маслаца од кикирикија укључују хидрогенирано биљно уље, сол, декстрозу и друге заслађиваче.
Хидрогенирано биљно уље користи се за стабилизацију садржаја и такође за спречавање одвајања уља. Сол се додаје да спречи кварење и декстрозу заједно са другим заслађивачима да би се побољшао укус.

Крем сир познат је и под називом мекани сир. Меког је, благог укуса и беле је боје. Главни садржаји крем сира укључују млечну масноћу (30 до 33%) која има влагу не већу од 55% и пХ вредност од 4,4 до 4,9.

Долазећи од порекла кикирики путера и крем сира, види се да су креме од креме коришћене од 1650-их, а маслац од кикирикија из 1884-их.

На француском постоје референце на крем сир већ 1651. године. У Енглеској се референца на крем сир може пратити бар од 1754. године. У Америци је Крафт Фоодс, компанија за прераду хране, изашла са крем сиром. 1872. Заслуга припада млекару Виллиаму Лавренцеу.

Када дође до кикирикијевог путера, може се пратити до Марцеллуса Гилмореа Едсона из Монтреала, Куебец. Едсон је 1884. године добио патент за „течно или полутечно стање“ печених кикирикија, мељен између загрејаних површина. Једном када се производ охладио, установио је да личи на маст или путер.

Када говоримо о садржају, крем сир има нижи садржај протеина од маслаца од кикирикија. Штавише, крем сир има нижи садржај масти у односу на путер од кикирикија. С друге стране, путер од кикирикија долази с више калорија него крем сир.

Резиме:
1. Маслац од кикирикија прави се од млевених сувих печених кикирикија. Крем сир је меког, благог укуса и беле је боје.
2. Главни садржаји маслаца од кикирикија укључују хидрогенирано биљно уље, сол, декстрозу и друге заслађиваче. Главни садржаји крем сира укључују млечну масноћу (30 до 33%) која има влагу не већу од 55% и пХ вредност од 4,4 до 4,9.
3. Крем сир има низак садржај масти и протеина од кикирикија. С друге стране, путер од кикирикија долази с више калорија него крем сир.