Разлике измедју соја соса и сока Терииаки

Соја сос вс сок Терииаки

Соја сос и терииаки сос су два најчешћа кулинарска елемента која имају универзалну употребу. Користе се често у истом јелу, али разликују се на много начина. Састојци се разликују као и укус. Користе се у различитим кухињама.

Укус соја сос и сок Терииаки

Соја сос се обично користи у азијској кухињи. Његови састојци су у основи сол и вода. Постоји и ферментирана паста од соје. Умак Терииаки такође има сојин сос као један од његових састојака, али га прате друге ствари. Укус теријаки соса је слађи у односу на сојин сос који је сланији. Оба поменута умака садрже много соли и шећера. Постоје случајеви када се може пронаћи сој сос са мало соли или теријаки сос са мало шећера.

Терииаки сос има већу цену у односу на соја сос јер садржи више састојака и поступак његове израде је заморнији. Састојци теријакија су соја сос, ђумбир, бели лук и браон шећер. Неки кувари воле да направе свој терикики сос са зеленим луком и сезамовим уљем. Мешавина састојака зависи од кувања у кувању. Неки кухари могу користити превише белог лука и ђумбира, док би неки радије користили мање. Оба ова соса су свестрана и могу се користити за маринирање, глазирање и умакање. У свету сушија соја сос је увек једна од главних зачина. Ови умаци су коришћени и у западној кухињи. Терииаки је само јазз-уп верзија сојиног соса.

Употреба и укус сока Терииаки и соја сос

Соја сос је настао пре 3000 година. Била је мешавина соли, дивљачи, рибе и сока направљеног у течности која је била чувана више од три месеца. Соја и махунарке су касније замењене. С друге стране, Терииаки је настао као сос за печење и роштиљ од јањетине, пилетине и говедине. Терииаки сос користи се за маринирање меса тако да се арома апсорбује и омекша. Храна се може умочити у сос или се сос може сипати и умакати у месо док се припрема. Сој сос се обично користи као додатак.

Окус сојиног соса је богат, посебно ако се за ферментацију користи пиринач или пшеница. Додаје мало слатког укуса. Слатки сос кечап из Индонезије, има асин и смеђи шећер. Терииаки има додатак слатког пиринчаног вина које се може комбиновати са медом или шећером што доводи до сирупљивог укуса соса. Укусан окус терииакија долази од комбинације белог лука, ђумбира и других зачина. Такође има арому која је веома слатка. Мирис сојиног соса је слан, као и његов укус. Упоређивањем два соса, може се закључити да се због њиховог укуса и састојака могу користити у различитим јелима. Постоје многи људи који користе и сосе за кување и јело.

Резиме:

Соја сос се обично користи у азијској кухињи. Његови састојци су у основи сол и вода. Постоји и ферментирана паста од соје.

Умак Терииаки такође има сојин сос као један од његових састојака, али га прате друге ствари. Укус теријаки соса је слађи у односу на сојин сос који је сланији.

Сок Терииаки има већу цену у односу на соја сос јер садржи више састојака и поступак његове израде је заморнији.

Соја сос је настао пре 3000 година. Била је мешавина соли, дивљачи, рибе и сока направљеног у течности која је била чувана више од три месеца. Соја и махунарке су касније замењене. С друге стране, Терииаки је настао као сос за печење и роштиљ од јањетине, пилетине и говедине.