Мед против Шећера

Док мед слађе је од шећер а садржи више хранљивих састојака, а има и више калорија. Уопште, мед има више МедШећерИзвор Пчеле Шећерна трска, репа Врсте укључених шећера Фруктоза и глукоза (моносахариди, који укупно чине око 93% шећера); Сухароза, малтоза, којибиоза, тураноза, изомалтоза и малтулоза (дисахариди, што износи око 7% шећера, а сахароза је око 1/7 ових шећера). Сахароза (дисахарид који се састоји од 50% фруктозе и 50% везане глукозе) Гликемијски индекс 58. Мало ниже од шећера, јер шећери у меду садрже нешто више фруктозе него глукозе. Фруктоза има нижи ГИ. 60 Шећери 82,12 г (по 100 г) 99,91г (по 100 г) Дебео Ниједан 0 г Протеин 0,3 г (по 100 г) Ниједан Калцијум 6 мг (1%) 1 мг (0%) Гвожђе 0,42 мг (3%) 0,01 мг (0%) Дијетска влакна 0,2 г (по 100 г) 0 г Витамин Ц 0,5 мг (1%) Ниједан Натријум 4 мг (0%) Ниједан Угљени хидрати 82,4г (по 100 г) 99,98 г (по 100 г) Здравствене предности и недостаци Неки витамини и минерали. Помаже варењу. Помаже ублажавању симптома болова у грлу. Превелика конзумација доводи до гојазности и болести попут дијабетеса. Може такође довести до пропадања зуба. Калорије 304 калорија (кцал) на 100 г 387 калорија [кцал] на 100 г Вода 17,1 г (по 100 г) 0,03 г (по 100 г) Енергија (кЈ и калорије) 1,272 кЈ (304 калорија [кцал]) (по 100 г). За разлику од тога, мед је гушћи (тежи) од шећера и садржи више калорија и више шећера, на основу волумена. На пример, 1 кашика меда је 22 калорије. 1,619 кЈ (387 калорија [кцал]) (по 100 г). За разлику од тога, шећер је мање густ (лакши) од меда и садржи мање калорија и мање шећера у количини. На пример, 1 кашика шећера је 16 калорија. Укупно угљених хидрата 82,4г (по 100 г) 99,98 г (по 100 г) Рибофлавин (Вит. Б2) 0,038 мг (3%) 0,019 мг (1%) Калијум 52 мг (1%) 2 мг (0%) Ниацин (вит. Б3) 0,112 мг (1%) Ниједан Пантотенска киселина (Б5) 0,068 мг (1%) Ниједан Витамин Б6 0,024 мг (2%) Ниједан Фолат (вит. Б9) 2 μг (1%) Ниједан Магнезијум 2 мг (1%) Ниједан Фосфор 4 мг (1%) Ниједан Цинк 0,22 мг (2%) Ниједан

Садржај: Мед против шећера

• 1 Прехрана
• 2 Здравствене користи меда
• 3 Здравствени ризици
• 4 Садржај шећера
• 5 Калорични садржај
• 6 Гликемијски индекс
• 7 Друштвени утицај
• 8 Референце

Познато је да медведи воле мед.

Прехрана

100 грама меда садржи 82 г угљених хидрата, а сви су шећер. Шећер је 100% угљени хидрат.

Здравствене користи меда

Мед садржи мале количине витамина и минерала, укључујући ниацин, рибофлавин, тиамин и витамин Б6. Такође може да помогне варењу. Шећер нема ове користи. Мед је обично мање прерађен од стоног шећера.

Научна студија за мерење ефикасности меда на здравље деце са акутним кашљем утврдила је да је мед ефикасан у смањењу учесталости кашља, смањењу досадног кашља и побољшању квалитета сна детета, али није имао значајне користи у решавању тежине кашља. Ефекти меда били су еквивалентни леку Дектрометхорпхан који је доступан под робним маркама попут Робитуссин педијатријског средства за сузбијање кашља, Тиленол Симпли Цоугх и Вицкс 44 Решет против кашља..^{[1] [2]}

Здравствени ризици

Шећер је повезан са пропадањем зуба, дијабетесом и гојазношћу. Мед се не сме давати деци млађој од једне године и такође може проузроковати ове проблеме у превеликим количинама.

Овај видео објашњава штетне утицаје шећера на здравље људи и неке здравствене алтернативе:

Садржај шећера

И мед и стони шећер садрже глукозу и фруктозу. У меду су ти елементи одвојени. У шећеру се хемијски комбинују да би се направила сахароза.

Калорични садржај

Мед садржи 22 калорије по чајну кашичицу, али је слађи од шећера и може се користити мање.

Шећер садржи 16 калорија по кашичици.

Гликемијски индекс

Гликемијски индекс производа (ГИ) показује колико брзо се његова енергија (из угљених хидрата) ослобађа у телу. Ако се ослобађа пребрзо, може пореметити ниво шећера у крви. ГИ испод 55 година значи да се енергија ослобађа полако.

Чисти мед има ГИ од 58, док шећер 60.

Социјални утицај

У недавном издању, Петер Сингер, професор биоетике на Универзитету у Принцетону, цитира „Сугар Русх“, недавни извештај који је објавила компанија Окфам Интернатионал, и пише да

... наша употреба шећера подразумева нас у грабежљивости земљишта која крше права неких најсиромашнијих заједница на свету. Боље информисани и етичнији потрошачи би то могли промијенити. КоментариПогледајте / створите коментар на овај одломакГенетски смо програмирани да волимо слатке ствари, а кад људи постану имућнији, конзумирају више шећера. Због тога поскупљење шећера навело је произвођаче да траже више земље на којој ће узгајати шећерну трску.

Са све већом потрошњом шећера широм света, еколошки и друштвено свесни потрошачи обраћају пажњу на то одакле се производи шећер.

Референце

• Шта је здравије - мед или шећер? - Иди питај Алице!
• Раскринкавање мита да је мед здравији од шећера - ФитДаи
• Завјера о шећеру - Старатељ
• Шећер: Горка истина - ЈуТјуб