Јодирана сол против морске соли

Јодизована со, иначе позната као трпезаријска со, је со ископана из подземља Јодизована соМорска соПродуцент би Ископана из подземних лежишта Испаравање слане воде Цена 49ц по фунти 79ц по килограму и више (контејнер од 26 унци кошта око $ 3) Јод да Не Обрада да Веома мало Текстура Мање текстуре Грубљи и хрскавији

Садржај: Јодирана сол против морске соли

• 1 Здравствени ефекти
• 2 Прехрана
• 3 варијанте
• 4 предности и недостаци
• 5 Укус и употреба
• 6 Популарност
• 7 Цена
• 8 Референце

(У смеру казаљке на сату с доње леве стране): келтска морска сол сиве боје, груба морска сол, кошер со и обична јодирана со

Утицаји на здравље

Јодирана сол садржи додани јод, храњиви састојак који помаже у одржавању здраве штитњаче. Такође је добро за труднице.

Неки тврде да је морска сол природнија и да садржи више минерала, па је тако и боља за ваше здравље. Садржи гвожђе, сумпор и магнезијум. Међутим, разлика је толико минимална да је безначајна.

Прехрана

Јодирана и морска со садрже исту количину натријума, и зато их не треба узимати веће од 1500 милиграма дневно.

Варијанте

Морска сол долази у широком распону сорти по различитим ценама, укључујући праву сол из Орегона, Флеур де Сел из Француске, димљену морску сол, шардонејску морску сол, сиву морску сол, пахуљицу морску со, келтску морску сол и хималајску ружичасту сол.

За и против

Јодирана со је значајно јефтинија и садржи јод, који је важан за здраву штитњачу. Недостатак јода је чест код Американаца. Међутим, неки тврде да има мање укуса, а не свиђа им се што укључује средство против згрушавања, силицијум диоксид, који се налази у песку.

Морска сол се сматра здравијом, али је скупља, а разлика је минимална. Има више текстуре и укуса, али то се може изгубити приликом кувања.

Колачићи посути морском соли

Укус и употреба

Будући да пролази кроз мање прераде, морска со може бити хрскавије и оштријег укуса од јодоване соли. Међутим, морска сол може изгубити свој окус и боју када се кува или раствара, а има укус мање „слане“ од кухињске соли због присуства додатних минерала.

Јодирана со је пожељна со за печење, јер се ситне грануле брзо растварају.

Популарност

Морска со је постала све популарнија, посебно у ресторанима, због свог здравог и природног имиџа.

Трошак

Јодирана сол је јефтинија од морске соли. Док јодирана сол може коштати 0,49 долара по килограму, морска сол може коштати више од 0,79 долара. Хималајска морска сол кошта 39,40 долара по килограму.

Референце

• хттп://ввв.маиоцлиниц.цом/хеалтх/сеа-салт/АН01142
• хттп://блог.фоодуцате.цом/2011/08/12/сеа-салт-вс-табле-салт-тхе-трутх/
• хттп://ввв.хеарт.орг/ХЕАРТОРГ/Цондитионс/ХигхБлоодПрессуре/ПревентионТреатментофХигхБлоодПрессуре/Сеа-Салт-Вс-Табле-Салт_УЦМ_430992_Артицле.јсп
• хттп://ввв.буззле.цом/артицлес/табле-салт-вс-сеа-салт-дифференце-бетвеен-сеа-салт-анд-табле-салт.хтмл
• хттп://гоурмет.ловетокнов.цом/Дифференце_Бетвеен_Сеа_Салт_анд_Табле_Салт