Разлика између аеробне респирације и ферментације

Аеробна респирација против ферментације

Респирација је заправо концепт о којем се у Биохемији много говори. То је начин на који жива бића успевају да преживе и то је путем дисања. Иначе познато као оксидативни метаболизам, дисање је начин на који поједине ћелије у телу претварају биохемијске хранљиве материје у употребљиве енергетске форме као што је АТП (аденосин трифосфат), што је заправо технички израз за телесну енергију.

Респирација има две врсте. Један је аеробни, укључује кисеоник, а други је анаеробни или без употребе кисеоника. На исти начин постоји и друга фаза која се зове ферментација мање-више иста као анаеробна, али ипак нешто другачија.

У аспекту прераде хране, ферментација је уско повезана са анаеробним дисањем, јер већина случајева ферментације не укључује кисеоник у процесу, као што је грожђе ферментирано да би се направило вино. Ферментација је технички дефинисана као претварање шећера у етанол (хемијски гледано). Једноставније речено, претвара угљене хидрате у алкохоле.

Једна од најупечатљивијих разлика између ферментације и аеробног дисања је крајњи производ. Процес ферментације даје само 2 АТП-а, док други производи 38 АТП. То ствара дојам да је аеробно дисање поузданији начин искориштавања биолошке енергије.

У другој анализи, стварање АТП-а је много једноставно за аеробно дисање јер кисеоник помаже у генерисању АТП-а на неодређено време. Али у ферментацији, АТП се производи преко ланца за транспорт електрона, а не кисеоника и такође се ствара само за краћи временски оквир. То чини аеробно дисање приближно 19 пута ефикаснијим од ферментације или анаеробног дисања.

Постоје само 2 АТП-а произведена у ферментацији јер се остатак енергије заправо комбинује са отпадним материјама добијеним после процеса ферментације. Као отпадни материјал етанол (алкохол) је очигледно енергетски ресурс за бензинске бензине.

Штавише, постоји много производа ферментације. Ако се процес одвија у скелетним мишићима, крајњи резултат је млечна киселина, што називамо ферментацијом млечне киселине. Овај догађај је прилично обичан када превише оптерећујете мишиће током физичких напора попут напорних вежби. Мишићи ће се заправо лишити кисеоника што доводи до анаеробног дисања стварајући млечну киселину. Ова киселина је оно што изазива грчеве мишића. Крајњи резултат за квасце је етанол па га називамо етанолом или алкохолном ферментацијом.

1. Код ћелијског дисања аеробно дисање даје 38 АТП док ферментација даје само 2.

2. У процесу прераде хране ферментација је обично анаеробна врста дисања која шећере претвара у алкохол без учешћа кисеоника.

3. Аеробно дисање је биолошки процес који укључује кисеоник.