Разлика између целијакије и нетолеранције на глутен

Целијак вс глутен интолеранција

Нетолеранција на целијакију и глутен може се чинити страном за многе људе јер их можда нису свесни, али за оне који пате од интолеранције глутена или целијакије то су велики проблеми. Пре него што кренете напријед и откријете разлику између целијакије и глутенске интолеранције, боље је започети са основама.

Глутен је протеин који се налази у нашој свакодневној исхрани, посебно у храни која се припрема од ражи, јечма и пшенице. Дакле, глутен се налази у скоро свим житарицама и хлебу који једемо свакодневно. То је супстанца слична скробу која се може уклонити из пшенице у облику пшеничног шкроба. Управо овај глутен чини хлеб еластичним. Неки људи, а тај проценат износи око 15, пате од интолеранције глутена или целијакије. Када ти људи једу храну која садржи глутен, осећају негативну физичку реакцију унутар стомака. Целијакија је заправо упала у танком цреву, која је резултат ове интолеранције на глутен.

Од ових 15% људи који пате од нетолеранције на глутен, само око 1% заправо пати од целијакије. Али у стварности би тај проценат могао бити много већи јер многи нису свесни да имају ову болест. Без обзира да ли неко има интолеранцију на глутен или целијакију, поступак лечења је исти јер су обе сличне и међусобно повезане. Једини третман оболелих од било које од њих је дијета без глутена. Они који држе дијету која садржи глутен, упркос интолеранцији на глутен, почињу да развијају разне болести попут анемије, оштећења црева, цурења из црева, остеопорозе, неплодности, депресије, па чак и неких карцинома. Ако се развије у раној фази, интолеранција на глутен или целијакија могу изазвати многе проблеме у понашању код деце и чак може довести до неуравнотеженог развоја.

Постоје многи симптоми интолеранције на глутен, али у земљама где не постоје могућности за темељну контролу, родитељи присиљавају децу да једу дијету пуну глутена упркос томе што деца показују јасне симптоме. Повраћање, блиједа столица, затвор, анемија, умор, нередовни периоди, болови у зглобовима, анксиозност итд. Неки су од уобичајених симптома целијакије, али људи их погрешно схватају и сматрају ове симптоме као истинску болест те на тај начин задрже патњу као прави узрок није дијагностицирано Ови симптоми су заједнички и за интолеранцију на глутен и за целијакију јер интолеранција на глутен на крају води у целијакију.

Ако особа која има интолеранцију на глутен једе дијету пуну глутена, његово тело не може правилно пробавити храну као резултат тога, што има неке од горе наведених симптома. Једном када таква особа прође столицу, глутен изнутра се уклања из тела и симптоми се смирују. Дакле, нема оштећења црева, али особа поново осети ове симптоме када једе дијету богату глутеном. Ако се ово настави дуже време, постоје велике шансе да се упала у горњем делу црева у будућности догоди, што ће довести до других горе описаних тегоба.

Као такав, неопходно је добити лечење након правилне дијагнозе од стране лекара. Најбољи третман је наравно безглутенска дијета и чим особа са интолеранцијом на глутен крене на безглутенску дијету, почне се осећати олакшано и не смета јој ниједан од симптома.