Разлика између олигосахарида и полисахарида

Олигосахариди вс полисахариди

У предметима као што су хемија, биохемија и исхрана, живо се може сетити да су олигосахариди и полисахариди облици шећера. Префикс везан за ове речи као што је „олиго“ значи мало, док „поли“ значи обиље.

Олигосахариди се називају таквима јер садрже малу количину састојака шећера. Најчешће се налазе у биљкама, посебно у малим биљкама. Примери ових биљака са огромном количином олигосахарида су: лук и његова друга породица, јерусалимски артичока (породица сунцокрета), шпароге, пшеница, махунарке и корен цикорије.

Олигосахариди имају минималан слатки укус. За њих се сматра да су добри за здравље, јер непребављени олигосахариди у стомаку помажу у производњи добрих бактерија званих пребиотици. Помажу у смањењу бактеријске флоре у стомаку како би се поспешила добра и боља пробава за бржу апсорпцију хранљивих материја у организму.

Полисахариди, с друге стране, садрже велику количину састојака шећера. Примери за то су скроб и гликоген. Они су слатке природе. Примери за то су: брашно које је главни састојак хлеба, воћа, поврћа, житарица, кукурузног шкроба и орашастих плодова. Полисахариди пружају енергију и могу такође помоћи у изградњи мишића и помажу у производњи ћелија јетре за здраву јетру.

За полисахариде се каже да су сложени угљени хидрати због своје хемијске структуре. Важан је за добробит и функционисање људи. Без њих може бити мање извора енергије.

Резиме:

1. Олигосахариди садрже малу количину шећера док полисахариди садрже обилни шећер.
2. Олигосахариди се налазе углавном у малим биљкама, док полисахариди могу бити у воћу, поврћу, житарицама и скробу.
3. Олигосахариди имају добар ефекат на желудац, док полисахариди пружају укупну енергију потребну човеку.
4. Олигосахариди имају мало слаткоће док су полисахариди у природи слатког укуса.