Разлика између незасићених и засићених масти

Незасићене вс засићене масти

Праве информације о разлици између засићених и незасићених масти могу вам помоћи у снижавању нивоа холестерола! Засићене и незасићене масти односе се на две врсте масти које се налазе у вашој храни. Запамтите, масноћа је врло важан храњиви састојак који се налази у вашој храни. Веома је важно за одржавање здравог тела. Добио је толико лоше штампе, углавном због штете коју наносе засићене масти! Али откријмо остале разлике између њих двојице!

Разлике у хемијској структури

• засићене масти не садрже двоструку везу између атома угљеника. Потпуно је засићен атомима водоника. То значи да атоми угљеника више не могу да ставе атоме водоника у ланац. Шта више, засићени молекули масти су чврсти на собној температури!

• Незасићени молекул масти садржи двоструке везе и течан је на собној температури.

Утицај на организам

• постоје разлике у утицају који на тело производе засићене и незасићене масти. Засићене масти су штетне за организам. Повећавају ниво ЛДЛ холестерола у крви, па узрокују болести попут артериосклерозе и других.

• Незасићене масти су јако важне за ваше тело. Помажу у расту и развоју тела, уравнотежују хормоне и одржавају нервне ћелије здравим. Да ли и даље мислите да су вам непријатељи?

Извори

• засићене масти се углавном налазе у свему што је гресно укусно! Да, нажалост, говорим о свим оним гурманским пецивима и чипсима који мрдају усне! Све што буде прерађено неминовно ће садржавати засићене масти. Међу тим штетним намирницама спадају и црвено месо, пилећа масноћа и млечни производи који садрже много масти!

• С друге стране, незасићене масти углавном потичу из биљних извора. На пример, можете очекивати да ћете наћи незасићене масти у маслиновом уљу, сунцокретовом уљу и другим биљним екстрактима. Ове масти су добре за ваше тело. Повећавају ниво ХДЛ (доброг холестерола) у вашем телу. ХДЛ је изузетно важан за ваше тело јер умањује лоше ефекте ЛДЛ холестерола. Можете добити незасићене масти у два облика. То су мононезасићене масти попут маслиновог уља и поли незасићене масти попут сунцокретовог уља.

Запамтите, уравнотежена исхрана би укључивала здраве порције незасићених масти. Међутим, увек вам је боље без било каквих засићених масти у исхрани. Они нису добри за ваше тело и могу изазвати многе опасне болести.

Резиме:

1. Незасићене масти имају дволанчано везивање у атомима угљеника и водоника. Међутим, засићене масти немају такво везивање. Незасићене масти су течне на собној температури, док су засићене масти чврсте.
2. Извори незасићених масти укључују маслиново уље, канолино уље, сунцокретово уље итд. Засићене масти се могу наћи у прерађеној храни, маслацу, црвеном месу и пилећој масти.
3. Засићене масти штете организму, производећи ЛДЛ холестерол, незасићене масти су добре за организам, јер повећавају ниво ХДЛ холестерола у организму.