Разлика између Братвурста и кобасице и саламе

Братвурст вс Саусаге вс Салами

Месари би у раним временима прскали сол одређеним деловима меса добијеним од разних животиња у покушају да их сачувају. Они су такво млевено месо поставили унутар цевастог кућишта направљеног од црева животиње. То је постало основа каснијој уметности израде кобасица, што је израз који се односи на врсту хране која се састоји од млевеног меса и удубљене у масти или кожу животиње. Братвурст и Салами су још два термина која се односе на врло сличне прехрамбене намирнице. Упркос сличностима, постоје разлике у припреми и састојцима Братвурста, кобасице и саламе о којима ће бити речи у овом чланку.

Кобасица

Кобасица је општи израз који се односи на млевено месо животиње или разне животиње пуњене у кућиште које је такође животињска масноћа. Настала је уметношћу месарства, јер су месари осмислили ову методу да би сачували неке органе или месо животиња. За конзервирање се кобасица може сушити, сушити или димити. Реч кобасица долази од латинске речи салсус што значи слана. У свом најосновнијем облику, кобасица је животињско месо које је млевено и надевано у цревима животиње.

Салами

Салами је још један пример прехрамбених материја добијених из животињског меса које се одмах чува или једе. То је врста кобасице која се стврдила након сушења на ваздуху. Потјече из меса различитих животиња. Много је варијација саламе које су популарне широм Европе.

Братвурст

Немачка је једна од европских земаља која користи више од 200 врста кобасица. Братвурст је општи термин који се користи за пржене кобасице. Уопште, ово је сива кобасица која се прави од меса попут телетине и свињетине. Ова кобасица је печена на роштиљу и послужује се уз хлеб и слатки сос немачког сенфа.

Која је разлика између Братвурста, Кобасице и Саламија?

• Кобасица је општи израз који се користи за фино млевено месо животиња које се ставља у кућиште направљено од животињске масти.

• Салами и браштурст су две врсте кобасица.

• Братвурст доноси немачки термин за пржене кобасице, док се Салами суши кобасице које се припремају након сушења на ваздуху.