Разлика између кондензованог и испареног млека

Кондензовано и испарено млеко

Кондензовано и испарено млеко потиче из крављег млека. Ово двоје су прошли различите методе или процесе, тако да су могли да се складиште и користе дуже временске периоде. На овај начин се покварење још увек може догодити, али неће се десити ни наредних дана.

Кондензовано млеко

Кондензовано млеко, које се назива заслађено кондензовано млеко, настало је из крављег млека у коме се уклања вода и додаје се шећер, што је створило заиста густ, сладак предмет и када би конзервирање могло да траје неколико година без хлађења и остане неотворено. Кондензовано млеко је идеално за прављење разних десерта и пецива. У Русији је ово врло познато и познато је по имену „сгусенка“ (чита се као сгусцхионка, што дословно значи „то је / која се задебљала“.

Млеко у праху

Испарено млеко, такође названо дехидрирано млеко, је расхлађени млечни конзервирани производ где се из свежег млека уклања 60% воде. Ово млеко је готово еквивалентно свежем. Када се течни производ комбинује са избалансираном количином воде, млеко тада постаје груба кожа свежег млека. Због тога је дехидрирано млеко идеално за отпрему и може да има рок трајања од године или месеци. Из овог разлога испарено млеко је поуздана и сигурна алтернатива за конзервирано свеже млеко. Ово се такође користи у већини домаћинстава за десерте као још један избор крема за преливање.

Процес стварања кондензованог млека је кроз различите процесе где се одваја велика количина течности и додаје се шећер. Што се тиче испареног млека, половина воде из крављег млека се испарава, затим се хомогенизује, конзервише и затим стерилисе. Кондензовано млеко има лошији процес од испареног млека. Кондензовано млеко је много слађе, јер се додаје са шећером док је испарено млеко отприлике еквивалент свежем млеку. Кондензовано млеко се користи на десертима као додатни заслађивач, док се испарено млеко користи као алтернатива креми кад се користи на десертима.

Кондензовано и испарено млеко је веома битно на оба начина. Обе имају дужи рок трајања, што вам омогућава да га не користите у тачном тренутку. Не заборавите увек да користите датум употребе ових производа.