Разлика између Гаммона и Хам

Гаммон вс Хам

Гаммон је месо свиње које је врло свестрано и традиционално се повезује са свечаностима око Божића. Шунка је такође свињска и долази из истог дела тела животиње. И шунку и гамсо воле људи широм света због свог укуса и укуса. Међутим, многи људи остају збуњени да ли их једу шунку или гамсо због очигледних сличности. Овај чланак покушава да укаже на разлике између гома и шунке у зависности од лечења и третмана.

Гаммон

Гаммон је месо свињетине које потиче са задњих ногу и оно које се продаје сирово. Међутим, гамон се лечи пре него што се прода. Божићне свечаности су непотпуне без гемова, иако се гаммон купује и кува током целе године. С обзиром да се фокус пребацио на нуклеарне породице, непрактично је да неко купује цео гем, јер може тежити близу 10 кг, што је много више од потреба мале породице. Због тога се продаје у мањим спојевима са угловним, средњим и клизавим гамовима, што је уобичајена имена комада гамона који су доступни у месницама.

Оно што треба запамтити је да је гамон месо са задње ноге свиње које се сече након што је излечено. Сушење се врши применом соли ради очувања меса.

шунка

Шунка је посек са задње ноге свиње који се након тога лечи. Шунка се углавном продаје након кувања. Реч шунка буквално значи савијање колена и одражава део тела животиње одакле је пресечен. Да бисте припремили шунку, задњој нози се одсече тело свиње и њено чување врши се пушењем, сољењем или сушењем (може бити комбинација ових процеса). Шунке се пуше користећи различите врсте шума као што су смрека, храст или буква. Укус димљене шунке зависи од врсте дрвета које се користи.

Шунке које се продају без пушења су означене зеленом шунком и немају ону јаку арому какву имају димљене шунке. Налази се да се шунка углавном продаје кувана и у резаном облику да би се користила у сендвичима и салатама.

Која је разлика између Гаммона и Хам-а?

• И шунка и гамсо месо су свињетине које потичу са задњих ногу свиње, али разлика је у лечењу и лечењу.

• Гаммон се продаје сиров и треба га скувати пре јела.

• Шунка се продаје сушена и кувана како би се користила у сендвичима и салатама.

• Гаммон се традиционално повезује са божићним свечаностима, а тешко је и замислити Божић без гемона.

• Гаммон, након што је куван, није ништа друго него шунка.