Разлика између јастога и ракова

Јастог вс Цраифисх

Љубитељи морских плодова широм света не могу себи одољети када су у питању јастози и ракови, од којих обоје имају само божански укус. Упркос таквој популарности у свим деловима света, посебно у неотвореним земљама где се сматрају делицијама, многи се и даље збуне између два морска створења, а због својих скоро сличних физичких карактеристика, велика већина јела морске хране не може препознати разлику између јастог и ракове. Овај чланак покушава разјаснити разлике између јастога и ракова.

И јастози и ракови имају тврду спољну шкољку и тело подељено на делове. Обоје имају 4 пара ногу, кљешта, канџи, антена и дугог репа. Чак је и структура ока иста као састојак. Свако ко раније није видео ракове вероватно ће га назвати јастогом. Међутим, постоји неколико разлика које ће чак и почетнику омогућити да брзо сазна да ли му се сервира рак или јастог..

Прва разлика лежи у величини. Ракице, чак и када су одрасле, не нарасту до више од 6 инча, а налази се у величинама од 2 до 6 центиметара. С друге стране, јастози су обично дуги 8 центиметара, а постоје и јастози који нарасту више од 8 центиметара ако их не ухвате. Дакле, ако вам дати рецепт садржи створење дуго 2-3 инча, можете одмах закључити да је то рак, а не јастог, мада је могуће да имате малог јастога који није одрастао кад га ухвате..

Још једна разлика о којој немате шансе да знате када сте у ресторану је локација на којој се 2 бића обично налазе у мору. Док се у океанима налазе јастози, уобичајено је уловити ракове у равним језерима и потоцима. Ови ракови живе на дну слатководних језера и потока, под стијенама и блатњавим водама, а ноћу се хране инсектима, црвима, мекушцима и органским материјама. Помоћу својих канџи хватају плен и дробе га на мале комаде пре него што га поједу. Једна занимљива разлика коју мало људи зна о јастозима је та што пливају предњим путем док ракови пливају у страну.