Разлика између мексичког и текса мексика

Мекицан вс Тек Мек

Тек Мек је назив који се даје регионалној кухињи у јужним државама, посебно у Тексасу, који је инспирисан мексичком храном, али који се припрема у америчком стилу, користећи америчке предмете. Много је сличности између мексичке хране и Тек Мека збуњују људе жељне јела аутентичне мексичке кухиње. Међутим, постоје и разлике између Тек Мек и мексичке хране које ће бити истакнуте у овом чланку.

Тек Мек

Тек Мек је термин који се односи на домаћу страну кухињу. Иако се термин може чинити контрадикторним већини људи, он заправо представља прилагођавање мексичке кухиње од стране локалних кувара у Тексасу. Док се термин са цртицом између назива употребљавао за означавање железнице између Тексаса и Мексика, термин за храну прва је употребила Диана Кеннеди у својој књизи Кухиње Мексика, 1970. године да би се односила на многа јела која се служе у тексашким ресторанима који су били заиста америчке верзије мексичких јела. Израз је приписан Тејаносу (становници Тексаса који имају мексичко порекло) који су створили мешавину мексичке и шпанске кухиње.

Јединствена карактеристика Тек Мек-а је та што је он обично домаћи јер га не можете наћи нигде другде у земљи. Међутим, оно остаје страно у смислу да је инспирисано мексичком кухињом. Ова кухиња се никада до сада није могла спојити са америчким стилом кувања.

Мексичка кухиња

Мексиканци су одувек били поносни у својој кухињи и не воле да на било који начин виде разблаживање хране и јела. У ствари, недавно су многи власници ресторана у САД-у, који својим купцима нуде мексичку кухињу, у Мексико допутовали у Мексико како би их упознали са аутентичном мексичком кухињом и како би им рекли што уопште није мексичка. Мексичка кухиња је извор поноса за земљу, а Мексиканци верују да додаје престиж имиџу. Ова брига за чисту мексичку кухињу била је због туриста који долазе у Тексас и једу Тек Мек који је пројектован као права мексичка кухиња, али далеко је од тога. Аутентична мексичка кухиња датира још од мајанских времена и истиче се углавном на кукурузу, поврћу и пасуљу.

Мекицан вс Тек Мек

• Назив Тек Мек сковала је Дианна Кеннеди и односи се на кухињу коју нуде многи тексански ресторани која је инспирисана мексичком кухињом, али коју припремају локални кувари.

• Тек Мек је у основи кухиња која комбинује мексичку кухињу са америчким укусима и производима.

• Тек Мек користи другачије месо, поврће, сиреве, па чак и преливе јела од аутентичне мексичке кухиње.

• Већина Тек Мек кухиња има прелив од жутог сира, док је овај сир редак и практично се не користи у мексичкој кухињи.

• Тек Мек има ограничен мени, док је мексичка кухиња много разноврснија.

• Састојци у Тек Мек-у разликују се од мексичке кухиње.

• Кумин се користи у Тек Мек-у док се не користи у мексичкој кухињи.

• Тортиље намотавања, такоси, енцхиладе итд нису тако чести у мексичкој кухињи, јер Тек Мек то чини туристима који долазе у Текас

• Док се мљевена говедина најчешће користи у Тек Мек-у, она се ријетко користи у мексичкој кухињи.