Разлика између орашастих плодова и махунарки
Share
Нут вс Легуме
Сви користимо орахе и махунарке у својој исхрани и лако препознајемо орахе јер су скупље и за које се сматра да су пуне хранљивих састојака. Док су ораси врста сувог воћа која има меснат плод унутар дрвене љуске, махунарка је једноставно биљка из породице фабацеае. Плодови ових биљака називају се махунарке махунарки, али многи их погрешно називају сувим плодовима баш као и орасима. Много је разлика између орашастих плодова и махунарки, осим разлика у храњивости о којима ће бити речи у овом чланку.
Орах
Плодови неких биљака су тврди и дрвенасти уместо меснатих и меких плодова на које смо навикли. Ово воће садржи семе које је укусно и пуно хранљивих материја и назива се орах. Ораси су сигурно убачени у дрвенасту шкољку коју је тешко разбити. Нема кулинарске употребе орашастих плодова осим што се додају у колаче, пудинге, кексе, кремшните и сладоледе. Орашасти плодови имају велику количину уља и управо су због тога толико популарни. Већина орашастих плодова је јестива и користи се као међуоброк кад се једе у сировом или печеном облику. Ораси су сјајан извор исхране за дивље животиње, а постоје и животиње попут веверица које складиште орахе попут жеравица да би их појеле у касну јесен, када је храна све мања..
Ораси су добар извор аминокиселина, протеина, витамина, минерала и многих антиоксиданса. Откривено је да ораси делују корисно за здравље нашег срца и такође се доказују корисни код дијабетеса.
Легуме
Постоје хиљаде биљних сорти које имају семенске махуне које се раздвајају дуж својих страна да би откриле плодове изнутра. Неке врло уобичајене и популарне махунарке које људи широм света конзумирају су лећа, пасуљ, кикирики, грашак и соја. Семе махунарки, када се осуше, називамо махунаркама. Ови импулси се широко конзумирају у свим деловима света због високог садржаја протеина. Биљке махунарки имају способност да фиксирају атмосферски азот што је веома корисно за пољопривреднике јер нису зависне од азотних ђубрива.
|
Разлика између ораха и махунарки • Иако се и ораси и махунарке налазе у плоду, постоје разлике између њих • Ораси садрже једно семе или у најбољем случају 2 семенке (попут бадема), док махунарке садрже више семенки (попут зеленог грашка) • Док махунарке имају отвор на страни који се одваја ради откривања семенки, орашасте плодове је потребно отворити пукотине јер имају дрвенасту облогу • Орашасти плодови (семенке) нису причвршћени на зидове плода, семенке махунарки су причвршћене на зидове шкољке у којој се налазе. • Орашасти плодови имају велику количину уља и масти док је садржај протеина сличан у орасима и махунаркама. • Кикирики није орах, већ махунарка упркос томе што се може похвалити свим карактеристикама орашастих плодова • Орах има јединствени квалитет непоштивања што значи да се не отвара сам. Махунарке су се природно раздвојиле.
|
