Разлика између ребара и резервних ребара

Рибс вс Спаре Рибс
 

'Резервна ребра' је израз који се веома често користи када се говори о различитим ребрима свињетине и говедине. 'Резервна ребра' су врста ребра која се тако називају као што су их некоћ пекли војници на врховима својих копља. Овај чланак детаљније разматра резервна ребра и долази до разлика које имају ребра. Читав ребраш животиње исечен је на различите комаде који су различито означени. Ови комади су или печени на роштиљу или димљени и послужују се уз сос.

Ребра

Прстен животиње сече на неколико комада, а назив посекотине је различит у зависности од дела ребра из кога долази. Постоје разлике у слојевима укуса и масти осим уобичајених разлика у костима и текстури резања. Пре поделе ребра на различите делове, унутрашња површина се очисти од слоја који је направљен од везивног ткива, јер овај слој отежава кухање меса.

Ребра

Резервни ребри или резервна ребра, наравно, исечени су из ребрастог кавеза свиње. Долази са већине дна; то је дојка свиње. У близини је трбух животиње. Не бркајте овај рез са задњим ребрима бебе јер долазе са врха ребра. На дну има пуно више меса него на врху ребра, због чега су резервни кракови много укуснији и сочнији од дечијих леђа. Спарериби су природно кошчеви и равни. Између грудне кости и стомака је дугачак одсек свиње који садржи 11 или 13 костију. Све су ове кости повезане са месом, а на њима је и месо.

Рибс вс Спаре Рибс

• Ребра свиње или говеда су најукуснији резови који се добијају из ребра животиње и једу након кувања на роштиљу, роштиљу, пушењу итд..

• Резервна ребра нису резервна или додатна ребра као што многи мисле.

• Резервна ребра се такође називају резервни ребра или бочна ребра.

• Резервна ребра су пресек из ребра попут дечијег леђа, мада већина људи збуњује два реза.

• Резервна ребра се добијају од доњег дела дела ребра према кости дојке и трбуха.

• Бебина задња ребра су пресек ребра добивен с врха ребра.

• Резервна ребра су равна и бонија од дечијих леђа.