Разлика између Текиле и Мезкала

Текуила вс Мезцал

Текуила и Мезцал су две различите врсте алкохолних пића из Мексика. Међутим, с обзиром на то да се сок агаве биљке користи у изради и текиле као и мезцала, људи остају збуњени између ова два производа. Агава није кактус и припада породици љиљана. Шиљаст је и лиснат члан породице Лили. Ферментирани сок ових биљака у Мексику се дестилира и тако добијена течност се може класификовати као текуила или мезцал. Међутим, две течности нису исте, јер постоје разлике у укусу и изгледу Текуила и Мезцал. Овај чланак покушава открити ове разлике како би читатељи могли знати шта им се нуди.

Текуила

То је ликер од сока биљке плаве агаве која се узгаја у специфичним географским областима Мексика. Процес припреме текиле је строго регулиран, а срце биљке агаве зване пина се паре и затим дестилира да би се добила текила. Мексичка регија у којој се данас производи искључиво Текуила је Јалисцо. Текила се може правити са соковима само биљке плаве агаве. Текила се сматра рафинираном, док се Мезцал сматра рођаком далеке земље.

Мезцал

Мезцал се производи посебно у држави Оакаца. Може се направити од било које сорте биљке агаве. Поступак прављења Мезцала није строго регулисан што узрокује да се укус Мезцала разликује у различитим областима. Мезцал је димни и мање рафиниран од Текуиле. Јесте ли чули за злогласног црва у Текуили? Легенда каже да ако поједе ларму која се налази на дну неких мезкалских боца, он ће добити афродизијачке моћи. Црв у Мезцал боци је подсетник да црв потиче из биљке из које је произведено ово алкохолно пиће.

Мезцал је јако алкохолно пиће, а код неких племена жене га пију како би подносиле бол због порођаја. Са друге стране, радници га пију како би повећали снагу и заборавили своја уганућа и болове.