Разлика између оцта и јабучног сирћета

Винегар вс Аппле Цидер Винегар

Сирће је супстанца која се веома често користи у кухињама широм света. То је течност која углавном садржи сирћетну киселину и воду, а производи се различитим поступцима. Ферментација је најчешћи начин прављења сирћета. Постоји и јабуково сирће које се прави помоћу јабука. Постоје многе сличности између ова два сирћета, али постоје и разлике о којима ће бити речи у овом чланку.

Сирћета

Виноценско сирће или бело сирће је најчешћа врста сирћета која се користи у многим рецептима, у различитим кухињама широм света. Сирће је прехрамбени производ који се добија процесом ферментације. Сви сирћети садрже углавном сирћетну киселину која настаје како шећер у храни разбијају бактерије и квасци и претварају се у алкохол. Количина или снага сирћетне киселине у сирћету одређује његову киселу снагу. Прављење сирћета је једноставно јер захтева двостепени процес ферментације да би се природни шећер који се налази у грожђу и неком другом воћу претворио у сирће. Потребан је микроорганизам да разгради шећер у сирће.

Јабуково сирће

Јабуково сирће је направљено од јабучног сока познатог као јабуковача. Ферментација јабуковаче резултира формирањем сирћета. Зове се и АЦВ, ово сирће има бледо смеђу боју. Прави се након додавања бактерија у сок од дробљених јабука. Овај сирће је оштар и може чак да изазове пецкање очију.

Винегар вс Аппле Цидер Винегар

• Јабуково сирће је врста сирћета.

• Обе сирће се користе као прељев за салату.

• Јабуково сирће, названо и АЦВ, користи се за губитак килограма и за многе друге здравствене користи.

• сирће се користи као дезинфицијенс и средство за чишћење.

• Винова киселина је беле боје, док је АЦВ светло амберне боје.

• Сматра се да јабуково сирће лечи многе тегобе иако нема научних истраживања која би доказала ову тврдњу.