Разлика између Бели бибер и Цапсицум

Паприке

Белл Пепперс вс Цапсицум

Постоји ли разлика између бибера и капсула? Не, заправо нема разлике између то двоје јер је паприка само још једна капсула. Ипак, може се наићи на малу разлику између то двоје.

Цапсицум припада породици цвјетница биљака по имену Соланацеае. Цапсицум је поријеклом из Америке гдје се гаји већ дуги низ година. Користе се за више сврхе попут поврћа, лекова и зачина. Цапсицум долази у многим именима, зависно од врсте и места. У Индији, Новом Зеланду и Аустралији га зову капсицум. У Британији га зову црвена паприка или зелена паприка или бибер чили. У САД-у и Канади, велики облик капсума познат је под називом паприка.

Једина разлика која се опажа између бибера и капсицума је у присуству капсаицина који је липофилна хемикалија која ствара пецкање у устима. Беле паприке не садрже ову хемикалију. Бели бибер нема капсаицин због свог рецесивног гена који пере ову хемикалију. То значи да бели паприка не даје пецкање доживљено од капсицума.

Када говоримо о кориштењу паприке и капсума, они се јако користе у медицини. Користе се углавном у лековима као аналгетици и стимуланси циркулације.

У новије време постоји аеросол који се екстрахује из паприке и капицума, а познат је и као спреј од бибера или спреј капсицум. Ово је несмртоносно средство за онеспособљавање људи. Капсиц се такође широко користи у јелима која дају умирујући укус и укус.

За Цхристопхер Цолумбус заслужан је назив "бибер". Назив "папар" углавном се у Европи користио за све врсте биљака које су биле вруће, а касније се проширио и на нови гениј капсум.

Резиме:

1.Цапсицум припада породици цвјетница биљака по имену Соланацеае. Цапсицум је поријеклом из Америке гдје се гаји већ дуги низ година.
2. У Сједињеним Државама и Канади, велики облик капсума познат је под називом паприка.
3. Једина разлика која се види између белог паприка и капсицума је у присуству капсаицина који је липофилна хемикалија која ствара пецкање у устима. Беле паприке не садрже ову хемикалију.
4. Назив „бибер“ се углавном користио у Европи за све врсте биљака које су биле вруће, а касније се проширио и на нови гениј капсум.