Разлика између ћелијске респирације и ферментације

Ћелијска респирација вс ферментација

Респирација је важан начин да ћелије биљака и животиња добијају и користе енергију. Без те енергије ћелије у телима биљака и животиња не би функционисале и на крају ће се распасти и умрети. Разбијање шећера у енергију и његово складиштење у АТП-у је кључ за опстанак живих организама.

Формирање АТП-а укључује два различита процеса, ћелијско дисање и ферментацију. Реакције на ове процесе су контролисане ензимима и укључују губитак и добитак електрона.

Ћелијско дисање

Ћелијско дисање се одвија у ћелијама организама користећи метаболичке реакције и процесе за претварање биохемијске енергије из хранљивих материја које су апсорбовали у АТП или аденосин трифосфат и ослобађање отпадних производа.

Енергија добијена храњивим тварима попут шећера, амино и масних киселина, акцептор електрона који може бити кисеоник (који користе аеробни организми) или други аноргански донори попут сумпора, јона метала, метана или водоника (који користе анаеробни организми) чува се у АТП-у и користи се за биосинтезу, локомоцију и транспорт молекула у ћелијским мембранама.

Ћелијско дисање може бити аеробно или анаеробно. За аеробно дисање је потребан кисеоник за стварање АТП-а, а биљке и животиње то користе у кориштењу енергије коју добијају.

За анаеробно дисање није потребан кисеоник и користи се гликолиза ради претварања молекула глукозе у два молекула пирувата. Затим се пируват оксидује да би могао да уђе у циклус лимунске киселине стварајући два отпадна производа, воду и угљен диоксид.

Ферментација

Када се пируват не оксидује, он се подвргава ферментацији. Затим се претвара у отпадне производе лактата или млечне киселине (ферментација млечне киселине) и етанола (етанол или алкохолна ферментација).

За време напорних вежби, ферментација се јавља у мишићима због ограниченог снабдевања кисеоником, стварајући млечну киселину која такође изазива грчеве мишића. Шећери су веома важни у ферментацији, па тако и квасци. Помаже у производњи етанола у алкохолним пићима и угљен-диоксиду.

Ферментација има много користи у индустрији хране и горива. Етанол је извор енергије који се може користити за бензин. Кисела храна је прошла кроз процес ферментације. Такође се користи у стварању и чувању сирева, кобасица, јогурта и сирћета.

Резиме:

1. Ћелијско дисање користи кисеоник као акцептор електрона у стварању АТП-а, док ферментација користи неорганске доноре, као што су сумпор и метан, у стварању АТП-а..
2. И ћелијско дисање и ферментација претварају хранљиве материје из шећера, аминокиселина и масних киселина у АТП, али се разликују у својим процесима и нивоима енергије коју ослобађају.
3. Ћелијско дисање ствара 38 АТП-а, док ферментација ствара само 2 АТП-а.
4. Ћелијско дисање је ефикасније од ферментације у стварању АТП-а.
5. Производња АТП-а у ћелијском дисању је спорија него у ферментацији.
6. Енергија произведена ферментацијом може се користити када се производња енергије у ћелијском дисању успорава због недовољног снабдевања кисеоником.
7. Ферментација се користи за допуну спорије производње АТП-а у ћелијском дисању.