Женске и мушке ракове
Већина потрошача једе ракове не питајући једу ли ракове мушко или женско. Сигурно не могу рећи који је мушки, а који није. Да би се додала конфузија, карактеристике неких ракова могу такође варирати у зависности од њихове врсте. Ипак, било који од њих сигурно има сјајан укус. И ту нема разлике у укусу.
Ипак, постоје суптилне разлике на које морате пазити да бисте разликовали спол ракова које једете.
Опћенито, једна од најуочљивијих разлика је величина канџе. На пример, ракове Фиддлер-а карактеришу мушкарци који један од канџи имају већи од другог. Женке имају релативно мање канџе и обе су исте величине.
Међутим, за већину осталих варијанти ракова можете само урадити општи преглед њихових подлога. Ово подручје, које се понекад назива и реп, клапни или трбух ракова, добра је дефиниција за откривање спола ракова. И тако, ако пажљиво проучите маркације испод, приметићете да су женски ракови ти који имају куполу у облику куполе, баш као што изгледа горња купола Беле куће. Стога је заобљенији и мање фаличан од ознака испод рака мужјака ракова. Супротно томе, мушки ракови имају троугласте или мање клапне. Скоро да личи на ракету која стоји усправно или како изгледа споменик из Вашингтона.
У вези са заклопом ракова, женка ракова обично налази јајашца између њеног тела и закрилца. И тако, ако се чини да део испод ракице стрши са зрнастим и жућкастим материјалом, то су највероватније њена оплођена јајашца.
Што се тиче боје канџи, неке врсте ракова попут плавих ракова имају различите боје канџи. Већина мушких плавих ракова, ако не и сви, имају врхове канџи плаве боје, док женски ракови имају врхове црвенкастих канџи..
Све у свему, најбољи начини за разликовање мужјака од женских ракова су:
1.За ракове фиддлер-а, потражите присуство једног ненормално већег канџе од другог код мужјака, за разлику од мањих и једнако великих величина канџи међу женским раковима фиддлер-а..
2.Мале ракови имају мање, више троугласте или ракетне ознаке испод подножја у поређењу са ширим или куполастим обележавањем женских ракова.
3. Чини се да женка ракова обично лежи између оплођених јајашаца између његовог тела и закрилца.
4.Мале плави ракови имају врхове канџи плаве боје, док њихове женске колеге имају црвенкасте врхове канџи.