Разлика између семенки и пасуља

Семенке вс пасуљ

Људи често збуњују различите махунарке као једну те исту. Истина је да, будући да су поједини чланови породице махунарки уско повезани, постоје и неке разлике које су у почетку тешко уочити. Два поврћа које се често мешају су семе и пасуљ.

Једноставно речено, грах се може сматрати семенкама, али нису сва семена грах. Дакле, пасуљ је специфичнији јер је само подврста семенки. Израз семе има општу конотацију јер може означити нешто што се може сијати као у случају семенки кромпира, кукуруза и сунцокрета. То је основно за животни циклус у већини биљних облика или врста биљака.

Пасуљ се карактерише као махунарка која има много чврстих стабљика. Неки од најчешћих специфичних примера пасуља су махуне, маслац, морнарица, бубрези и црвени пасуљ. С обзиром на различите подврсте пасуља, заправо је позната мноштво сорти пасуља. Вициа (фаба), писум (грашак), сочива (лећа), лаблаб (хијацинт), глицин (соја) и еритрина (кораљно зрно) спадају у најзапаженије и најпопуларније пасуљ до данас.

У уобичајеној енглеској употреби, пасуљ се не користи посебно за описивање само чистог пасуља. Остале биљке које нису уско повезане са истом породицом махунарки и даље су класификоване као грах попут рицинуса, кафе, ванилије и какао зрна. То је зато што је пасуљ прихваћен као реч која означава оне који само подсећају на изглед или имају карактеристике правог пасуља (њихових семенки и махуна), иако површно.

Пасуљ је хранљива храна јер је богата влакнима (компонента хране која снижава холестерол у крви). Такође имају фолат и гвожђе. Послуживање пасуља од 3,5 оз, дат ће вам око 80 кцал. Иста количина даје потрошачу 10,5 г угљених хидрата, 0,5 г масти и 9,6 г протеина.

Такође је важно имати на уму да није сваки грах јестив, бар ако је кухан. То је зато што неке варијације граха попут бубрега садрже токсине који се могу уништити само кувањем. Да бисте јели, пасуљ треба да прокуха или их умерено кувајте најмање 10 минута.

Иако су и семенке и пасуљ део групе махунарки, два поврћа се и даље разликују из следећих разлога:

1. Пасуљ је специфичнији термин у поређењу са ширем и општијим појмом „семе“.

2. Грах је семе, али се семе не може увек сматрати грахом.