Разлика између амина и аминокиселине

Амин вс Амино киселина

Амин и аминокиселине су једињења која садрже азот.

Амине

Амини се могу сматрати органским дериватима амонијака. Амини имају азот повезан са угљеником. Амини се могу класификовати као примарни, секундарни и терцијарни амини. Ова класификација се заснива на броју органских група које су везане за атом азота. Дакле, примарни амин има једну Р групу везану за азот; секундарни амини имају две Р групе, а терцијарни амини имају три Р групе. У номенклатури су примарни амини названи алкиламинима. Постоје арил амини попут анилина, а постоје и хетероциклични амини. Важни хетероциклични амини имају уобичајена имена попут пирола, пиразола, имидазола, индола, итд. Амини имају тригонални бипирамидални облик око атома азота. Угао везе Ц-Н-Ц триметил амина је 108,7, што је близу угла везе метана Х-Ц-Х. Стога се сматра да је атом азота амина сп³ хибридизирани. Дакле, неоптерећени пар електрона у азоту је такође у сп³ хибридизирана орбитална. Овај нерасположени пар електрона је углавном укључен у реакције амина. Амини су умерено поларни. Њихове тачке кључања су веће од одговарајућих алкана због способности вршења поларних интеракција. Међутим, тачке њиховог кључања ниже су од одговарајућих алкохола. Примарни и секундарни молекули амина могу да формирају јаке водоничне везе једни са другима и са водом, али терцијарни молекули амина могу само да формирају водоничне везе са водом или било којим другим хидроксилним растварачима (не могу да формирају водоничне везе између себе). Због тога, терцијарни амини имају нижу тачку кључања од примарних или секундарних молекула амина. Амини су релативно слабе базе. Иако су јаче базе од воде, у поређењу са алкоксидима или хидроксидним јонима, они су далеко слабији. Када амини делују као базе и реагују са киселинама, формирају аминијумове соли, које су позитивно наелектрисане. Амини такође могу да формирају квартарне амонијум соли када се азот веже на четири групе и тако постане позитивно наелектрисан.

Амино киселина

Аминокиселина је једноставан молекул формиран са Ц, Х, О, Н и може бити С. Има следећу општу структуру.

Постоји око 20 уобичајених аминокиселина. Све аминокиселине имају -ЦООХ, -НХ₂ групе и -Х везане на угљеник. Угљеник је хирални угљеник, а алфа аминокиселине су најважније у биолошком свету. Д-амино киселине се не налазе у протеинима и нису део метаболизма виших организама. Међутим, неколико их је важно у структури и метаболизму нижих животних форми. Поред уобичајених аминокиселина, постоји низ аминокиселина које не потичу од протеина, од којих су многе метаболички интермедијари или делови непротеинских биомолекула (орнитин, цитрулин). Р група се разликује од аминокиселине до аминокиселине. Најједноставнија аминокиселина са Р групом која је Х је глицин. Према Р групи, аминокиселине се могу сврстати у алифатске, ароматичне, неполарне, поларне, позитивно наелектрисане, негативно наелектрисане или поларно неиспуњене итд. Аминокиселине су присутне као звиттер јони у физиолошком пХ 7,4. Аминокиселине су саставни део протеина.