Разлика између безводне и монохидратне лимунске киселине

Тхе кључна разлика између безводне и монохидратне лимунске киселине је то безводна лимунска киселина нема воде кристализације док монохидратна лимунска киселина има молекул воде повезан са једним молекулом лимунске киселине.

Лимунска киселина је слаба органска киселина, па је природно можемо пронаћи у агрумима. Произвођачи производе високу количину лимунске киселине годишње јер се користи у већој мери; као закисељивач, као средство за ароматизацију и хелатисање. Ово једињење може постојати или безводни облик (без воде) или као монохидратни облик.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је безводна лимунска киселина
3. Шта је монохидратна лимунска киселина
4. Упоредно упоређивање - безводна и монохидратна лимунска киселина у табеларном облику
5. Резиме

Шта је безводна лимунска киселина?

Безводна лимунска киселина је облик лимунске киселине без воде. Изглед овог једињења је безбојан и без мириса. У сувом, гранулираном облику нема воде. То једињење можемо произвести кристализацијом из топле воде.

Слика 01: Лимунска киселина се природно појављује у лимуну и другим цитрусним плодовима

Безводна лимунска киселина формира се из монохидратног облика на 78 ° Ц. Густина безводног облика је 1.665 г / цм3. Топи се на 156 ° Ц, а тачка кључања овог једињења је 310 ° Ц. Хемијска формула овог једињења је Ц₆Х₈О₇ док је моларна маса 192,12 г / мол.

Шта је монохидратна лимунска киселина?

Монохидрат лимунске киселине је облик лимунске киселине која садржи воду. Има један молекул воде повезан са једним молекулом лимунске киселине. Ову воду називамо водом кристализације. Овај облик лимунске киселине формира се кристализацијом из хладне воде.

Монохидратни облик се претвара у безводни облик на 78 ° Ц. Густина овог једињења је 1.542 г / цм3. Хемијска формула овог једињења је Ц₆Х₈О₇.Х₂О, а моларна маса је 210.138 г / мол. Тачка топљења је 135 ° Ц, а тачка кључања 310 ° Ц.

Која је разлика између безводне и монохидратне лимунске киселине?

Безводна лимунска киселина је облик лимунске киселине без воде, али монохидратна лимунска киселина је облик лимунске киселине која садржи воду. Ово је главна разлика између безводне и монохидратне лимунске киселине. Поред тога, хемијска формула безводне лимунске киселине је Ц₆Х₈О₇. Моларна маса овог једињења је 192,12 г / мол. То једињење можемо произвести кристализацијом из топле воде. Са друге стране, хемијска формула монохидратне лимунске киселине је Ц₆Х₈О₇.Х₂О, а моларна маса је 210.138 г / мол. Поред тога, ово једињење можемо произвести кристализацијом из хладне воде.

Преглед - безводна вс монохидратна лимунска киселина

Лимунска киселина постоји у два облика као безводни и монохидратни облик. Разлика између безводне и монохидратне лимунске киселине је та што безводна лимунска киселина нема воду кристализације док монохидратна лимунска киселина има молекул воде повезан са једном молекулом лимунске киселине..

Референце:

1. Терри, Јеннифер. „Шта је безводна лимунска киселина?“ ЛИВЕСТРОНГ.ЦОМ, Леаф Гроуп, 3. октобар 2017. Доступно овде
2. „Монохидрат лимунске киселине“. Национални центар за информације о биотехнологији. ПубЦхем база података, САД, Национална медицинска библиотека. Доступно овде 

Љубазношћу слике:

1.'Лемон-едит1'Би Андре Карватх ака Ака - Властити рад, (ЦЦ БИ-СА 2.5) преко Цоммонс Викимедиа