Разлика између цетил-алкохола и стеарил-алкохола

Тхе кључна разлика између цетил алкохола и стеарил алкохола је то цетил алкохол има 16 атома угљеника, док стеарилни алкохол има 18 атома угљеника.

Назив цетилни алкохол потиче од првог извора: уље китове сперме. Латински израз за уље китова је Цетус. Међутим, савремена производња користи палмитинско уље као извор цетилног алкохола. С друге стране, стеарилни алкохол се производи из стеаринске киселине. Обоје су масни алкохоли.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је цетилни алкохол 
3. Шта је стеарилни алкохол
4. Упоредна упоредба - цетил алкохол и стеарилни алкохол у табеларном облику
5. Резиме

Шта је цетилни алкохол?

Цетил алкохол је масни алкохол који садржи 16 атома угљеника по молекули. ИУПАЦ назив овог једињења је хексадекан-1-ол. Хемијска формула овог једињења је ЦХ₃(ЦХ₂)₁₅ОХ. На нормалној собној температури, ово једињење постоји као воштана бела чврста супстанца. Понекад се јавља као пахуљица. Штавише, ово једињење такође има врло слаб мирис.

Слика 01: Хемијска структура цетилног алкохола

Назив овог једињења потиче од китовог уља јер је латински назив за кита Цетус. То је зато што је први извор овог алкохола било китово уље. Савремена производња укључује смањење палмитинске киселине. Овде палмитинска киселина потиче из палминог уља.

Што се тиче употребе, цетил алкохол је важан као омекшивач за шампон, као састојак у козметичкој индустрији, као емулгатор, као средство за згушњавање итд..

Шта је алкохол Стеарил?

Стеарилни алкохол је масни алкохол који има 18 атома угљеника по молекули. Назив стеарил потиче од његовог извора, стеаринске киселине. Хемијска формула овог једињења може се дати као ЦХ3 (ЦХ2) 16ЦХ2ОХ. Даље, ово једињење постоји у облику белих гранула или у облику пахуљица. Штавише, ово једињење је нерастворљиво у води.

Слика 02: Хемијска структура стеарил алкохола

Када се има у виду употреба овог једињења, он је важан као састојак мазива, смола, парфема, итд. Такође га можемо користити као емулгатор и средство за згушњавање у производњи масти. Каталитичка хидрогенација стеаринске киселине је поступак који користимо у процесу производње стеарилног алкохола. Пошто за то користимо стеаринску киселину, стеарилни алкохол има ниску токсичност.

Која је разлика између цетил-алкохола и стеарил-алкохола?

И цетилни алкохол и стеарилни алкохол су масни алкохоли. Кључна разлика између цетилног алкохола и стеарилног алкохола је у томе што цетилни алкохол има 16 атома угљеника, али стеарилни алкохол има 18 атома угљеника. Хемијска формула цетил-алкохола је ЦХ3 (ЦХ2) 15ОХ, док се хемијска формула стеарил-алкохола може дати као ЦХ3 (ЦХ2) 16ЦХ2ОХ. ИУПАЦ назив цетилног алкохола је хексадекан-1-ол док је за стеарилни алкохол октадекан-1-ол.

Генерално, цетил алкохол постоји као бела воштана чврста супстанца, док стеарилни алкохол постоји у облику белих гранула или љускица. Дакле, изглед можемо сматрати додатном разликом између цетил алкохола и стеарил алкохола. Даље, име цетилног алкохола потиче од његовог раног извора, китовог уља. Назив стеарилни алкохол потиче од његовог извора, стеаринске киселине.

Када се узму у обзир производни процеси, производња цетилног алкохола укључује редукцију палмитинске киселине док производња стеарилног алкохола укључује каталитичку хидрогенацију стеаринске киселине. Штавише, цетил алкохол је користан у индустрији као омекшивач за шампон, као састојак у козметичкој индустрији, као емулгатор, као средство за згушњавање итд. Стеарилни алкохол је, са друге стране, важан као састојак мазива, смоле, парфеми, итд. Поред тога, можемо их користити као емулгатор и средство за згушњавање у производњи масти.

Испод је табела која показује разлику између цетил алкохола и стеарил алкохола.

Преглед - Цетил Алцохол и Стеарил Алцохол

И цетилни алкохол и стеарилни алкохол су масни алкохоли. Кључна разлика између цетил алкохола и стеарил алкохола је у томе што цетил алкохол има 16 атома угљеника, док стеарилни алкохол има 18 атома угљеника. Стога је ИУПАЦ назив цетилног алкохола хексадекан-1-ол. ИУПАЦ назив стеарилног алкохола је октадекан-1-ол.

Референце:

1. "Стеарил Алцохол." Википедиа, Фондација Викимедиа, 25. августа 2019, доступно овде.
2. "Цетил алкохол." Википедиа, Фондација Викимедиа, 19. септембра 2019, доступно овде.

Љубазношћу слике:

1. „Цетилна алкохолна структура“ Аутор Хорев Сергеј - Властито дело (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа
2. "1-октадеканол" Аутор Кракатит - Властито дело (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа