Разлика између комплетних и непотпуних протеина

Тхе кључна разлика између комплетних и некомплетних протеина је то комплетни протеини садрже довољне количине свих девет есенцијалних аминокиселина док непотпуним протеинима недостаје једна или више од девет есенцијалних аминокиселина.

Протеини су макромолекуле које обављају многе важне функције у нашем телу. Како су веома разноврсни, ови протеини обављају различите функције у нашем телу, укључујући ензимску катализу, одбрамбену, транспортну, потпорну, покретну и регулаторну функцију. Двадесет различитих аминокиселина дјелују као саставни блок за стварање огромних молекула протеина. Генерално, аминокиселинске секвенце и хемијска природа њиховог бочног ланца (Р- група) одређују примарну структуру, величину, облик и дужину сваке протеинске молекуле; стога је сваки протеин јединствен у нашем телу.

Аминокиселине које се јављају у протеинима могу се сврстати у две: есенцијалне и небитне аминокиселине. Неесенцијалне аминокиселине могу се произвести у самом тијелу, док се есенцијалне аминокиселине морају добити путем хране јер их тијело не може произвести. Неопходно је узимати храну богату протеинима да бисте стекли све есенцијалне аминокиселине потребне за одржавање најважнијих функција тела. Изрази „потпуни“ и „непотпуни“ углавном категоризирају изворе протеина на основу врсте аминокиселина које су присутне у њима.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта су комплетни протеини
3. Шта су некомплетни протеини
4. Сличности између комплетних и непотпуних протеина
5. Упоредна упоредба - Комплетни вс непотпуни протеини у табеларном облику
6. Резиме

Шта су комплетни протеини?

Комплетни протеини су протеини који садрже довољне количине свих девет есенцијалних аминокиселина. Нека храна садржи протеине са свим есенцијалним аминокиселинама које су потребне телу. Обично, животињски извори протеина садрже комплетне протеине. Због тога извори протеина као што су риба, месо, перад, млечни производи и јаја садрже комплетне протеине.

Слика 01: Риба је извор комплетног протеина

Поред тога, биљни производи попут соје и квиноје садрже комплетне протеине. Стога вегетаријанци могу свакодневно конзумирати ове биљне производе да би испунили потребе за протеинима.

Шта су некомплетни протеини?

Непотпуни протеини су протеини којима недостаје једна или више есенцијалних аминокиселина. Већина биљних производа садржи непотпуне протеине. Тако житарице житарица и биљни производи слични махунаркама садрже непотпуне протеине.

Слика 02: Махунарке су извор непотпуних протеина

Храна са некомплетним протеином, ако се једе у комбинацији, на пример, млеко и пасуљ, може да обезбеди све есенцијалне аминокиселине потребне телу. Стога бисмо требали конзумирати више извора непотпуних протеина да бисмо испунили потребе за протеинима.

Које су сличности између комплетних и непотпуних протеина?

• Комплетни и некомплетни протеини су две главне врсте протеина.
• Обе садрже есенцијалне аминокиселине и чине их аминокиселине
• Штавише, оне су важне хранљиве материје за правилно функционисање нашег тела.
• Биљни производи садрже и комплетне и некомплетне протеине.

Која је разлика између комплетних и непотпуних протеина?

Комплетни и некомплетни протеини су две врсте протеина. Комплетни протеини садрже све есенцијалне аминокиселине, док некомплетним протеинима недостаје једна или више есенцијалних аминокиселина. Дакле, ово је кључна разлика између комплетних и некомплетних протеина. Због њиховог састава, једна врста комплетног протеинског извора довољна је да обезбеди потребу за протеином неке особе, али потребно је више од једног непотпуног извора протеина или комбинације непотпуних извора протеина да би се обезбедила потреба за протеинима особе. Дакле, ово можемо схватити као још једну разлику између комплетних и некомплетних протеина.

Поред тога, већина животињских производа садржи комплетне протеине, док већина биљних производа садржи непотпуне протеине.

Преглед - Комплетна вс непотпуна протеина

Протеини се производе од двадесет стандардних аминокиселина. Међу њима је једанаест небитних аминокиселина, док је девет есенцијалних аминокиселина. На основу присуства и одсуства есенцијалних аминокиселина у протеину постоје две врсте протеина као потпуне и непотпуне. Комплетни протеини садрже све есенцијалне аминокиселине, док некомплетним протеинима недостаје једна или више есенцијалних аминокиселина. Дакле, ово је кључна разлика између комплетних и некомплетних протеина.

Референце:

1. "Комплетни протеин." Википедиа, Фондација Викимедиа, 22. априла 2019, доступно овде.
2. "Непотпуни протеини." Здрава прехрана, доступно овде.

Љубазношћу слике:

1. "3754425" (ЦЦ0) преко Пкхере
2. „Легумес-665788“ До 821292 - архивска копија на Ваибацк Мацхине (архивирана 8. априла 2016) (ЦЦ0) преко Цоммонс Викимедиа