Разлика између емулзије и суспензије

Емулзија вс суспензија

Смеша садржи две или више супстанци, које се не хемијски комбинују и имају само физичке интеракције. Пошто немају хемијске интеракције, хемијска својства појединих супстанци задржавају се без промене смеше, али физичка својства попут талишта, тачке кључања могу бити различита у смеши у поређењу са њеним појединачним супстанцама. Због тога се компоненте смеше могу одвојити коришћењем ових физичких својстава. На пример, хексан се може одвојити од смеше хексана и воде, јер хексан кључа и испарава пре него што вода постане. Количина супстанци у смеши може варирати и те количине немају фиксни однос. Због тога, чак и две смеше које садрже сличне врсте супстанци могу бити различите, због разлике у њиховим односима мешања. Раствори, легуре, колоиди, суспензије су врсте смеша. Смеше се углавном могу поделити на две, као хомогене смеше и хетерогене смеше. Хомогена смеша је једнолика; према томе, појединачне компоненте се не могу засебно идентификовати, али хетерогена смеша има две или више фаза и компоненте се могу појединачно идентификовати.

Емулзија

Колоидни раствор се посматра као хомогена смеша, али може бити и хетерогена (нпр. Млеко, уље у води). Емулзија је подскуп колоида; према томе, има већину карактеристика колоида. Честице у емулзији су средње величине (веће од молекула) у поређењу са честицама у растворима и суспензијама. Ове честице или капљице нису чврсте природе. Стога се, у поређењу са другим колоидима, емулзија разликује по томе што су честице и медијум течни. Честице у емулзији се називају диспергованим материјалом, а дисперзни медијум (континуирана фаза) је аналоган растварачу у раствору. Ако се две течности комбинују заједно, може се добити колоид познат као емулзија (нпр. Млеко). За то два решења морају бити непомирљива. Емулзије су прозирне или непрозирне. Њихова својства зависе од многих фактора као што су температура, величина капљица, расподјела капљица, количина распршеног материјала итд. Емулзије се не формирају спонтано пошто су нестабилне. Они се формирају при мућкању, мешању или мешањем на било који начин. Капљице у емулзији се могу сакупити и формирати веће капљице при овом мешању. Овоме се може додати емулгатор за повећање стабилности. Сурфактанти могу тако деловати као емулгатори, повећавајући кинетичку стабилност емулзије.

Вешање

Суспензија је хетерогена смеша супстанци (нпр. Блатна вода). Постоје две компоненте у суспензији, дисперговани материјал и дисперзни медијум. Постоје веће чврсте честице (дисперговани материјал) распоређене у дисперзионом медијуму. Медијум може бити течност, гас или чврста супстанца. Ако се суспензија остави неко време да мирује, честице се могу таложити на дну. Њеним мешањем може се поново формирати суспензија. Честице у суспензији су видљиве голим оком, и филтрацијом се могу одвојити. Због већих честица, суспензије су обично непрозирне и нетранспарентне.