Разлика између хексозе и пентозе

Хекосе вс Пентосе
 

Угљикохидрати су група једињења која су дефинисана као „полихидрокси алдехиди и кетони или супстанце које хидролизују да би се добили полихидрокси алдехиди и кетони.“ Угљикохидрати су најбројнија врста органских молекула на земљи. Они су извор хемијске енергије за живе организме. И не само то, они су важни састојци ткива. Угљикохидрати се могу поново класификовати у три као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнија врста угљених хидрата. Моносахарид има формулу Ц_Икс(Х)₂О)_Икс. Они се не могу хидролизовати у једноставније угљене хидрате. Сласног су укуса. Сви моносахариди редукују шећере. Због тога дају позитивне резултате бенедицтс или Фехлинговим реагенсима. Моносахариди су класификовани према,

• Број атома угљеника присутан у молекули
• Било да садрже алдехидну или кето групу

Стога, ако моносахарид има алдехидну групу, назива се алдозом. Моносахарид са кето групом назива се кетосе. Међу њима, најједноставнији моносахариди су глицералдехид (алдотриоза) и дихидроксиацетон (кетотриоза). Глукоза је још један чест пример моносахарида. За моносахариде можемо нацртати линеарну или цикличку структуру. У раствору је већина молекула цикличке структуре. На пример, када се формира цикличка структура у глукози, -ОХ на угљенику 5 се претвара у везу етера да би се прстен затворио угљеником 1. То формира прстенасту структуру са шест чланова. Прстен се назива хемикацетални прстен, због присуства угљеника који има и етер кисеоник и алкохолну групу

Хекосе

Као што је претходно описано, један од начина класификације моносахарида је употреба броја атома угљеника присутних у молекули. Стога је хексоза група моносахарида са шест атома угљеника. Има хемијску формулу Ц₆Х₁₂О₆. На пример, глукоза, галактоза, фруктоза неки су од уобичајених молекула са шест атома угљеника. На пример, глукоза има четири хидроксилне групе и има следећу структуру.

Они су даље подељени на основу тога да ли имају алдехидну или кетонску групу. На пример, глукоза има алдехидну групу; према томе, то је алдохексоза. Алоза, алтроза, глукоза, маноза, гулоза, идоза и талоза су друге врсте алдохексоза. Све ове имају четири кирална центра, тако да имају 16 стереоизомера. Кад формирају цикличке молекуле, они формирају хемикацетале. Фруктоза има кетонску групу, тако да је то кетохексоза. Осим фруктозе, сорбозе, тагтозе и псицозе су неке друге кетохексозе. Имају три кирална центра и, према томе, осам стереоизомера.

Пентосе

Пентозе су моносахаридни молекули са пет атома угљеника. Као хексозе, пентозе се такође могу поделити у две групе као алдопентозе и кетопентозе. Рибоза, ксилоза, арабиноза, ликсоза, су алдопентозе. Имају три кирална центра, дакле осам стереоизомера. Рибулоза, ксилулоза су кетопентозе, а имају само два хирална центра.