Разлика између малеинске и фумарне киселине

Тхе кључна разлика између малеинске киселине и фумарне киселине је то малеинска киселина је цис-изом бутениоичне киселине, док је фумарна киселина транс изомер.

Малеинска и фумарна киселина су карбоксилне киселине. Они су цис-транс изомери један другог. Оба ова једињења имају две групе карбоксилне киселине по молекули.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је малеинска киселина
3. Шта је фумарна киселина
4. Упоредна упоредба - Малеинска киселина вс фумарна киселина у табеларном облику
5. Резиме

Шта је малеинска киселина?

Малеинска киселина је карбоксилна киселина која има хемијску формулу ХО₂ЦЦХ = ЦХЦО₂Х. То је дикарбоксилна киселина јер има две карбоксилне групе по молекули. То је изомер фумарне киселине. Моларна маса малеинске киселине је 116.072 г / мол. Овај материјал изгледа као бела чврста супстанца и мање је стабилан у поређењу са фумарном киселином, али је више растворљив у води. Тачка топљења му је 135 ° Ц, што је много нижа вредност у поређењу са талиштем фумарне киселине. Изнад те температуре, једињење се разграђује. Ова својства настају захваљујући интрамолекуларном везању водоника молекула малеинске киселине.

Слика 01: Структура малеинске киселине

У индустријском обиму, производимо малеинску киселину хидролизом малеинског анхидрида. Такође га можемо произвести користећи оксидацију бензена или бутана.

Шта је Фумарна киселина?

Фумарна киселина је карбоксилна киселина која има хемијску формулу ХО₂ЦЦХ = ЦХЦО₂Х. Надаље, ово једињење има воћни укус; стога га можемо користити као додатак храни. Моларна маса једињења је 116.072 г / мол. Једнака је моларној маси малеинске киселине јер обоје имају исту хемијску формулу.

Слика 02: Структура Фумарне киселине

Штавише, ово једињење изгледа као бела чврста супстанца. Тачка топљења је 287 ° Ц, а након даљег загревања, једињење се разграђује. Поред тога, можемо произвести фумарну киселину каталитичком изомеризацијом малеинске киселине при ниском пХ. Такође, ово се врши у воденом раствору.

Која је разлика између малеинске и фумарне киселине?

Кључна разлика између малеинске и фумарне киселине је та што је малеинска киселина цис-изомер бутениоичне киселине, док је фумаринска киселина транс изомер. Штавише, малеинска киселина формира слабе интрамолекуларне водоничне везе и има много нижу тачку топљења од фумарне киселине. То је зато што су интрамолекуларне водоничне везе у фумарној киселини много јаче због транс геометрије.

Испод инфографике можете пронаћи више детаља о разлици између малеинске и фумарне киселине.

Преглед - Малеинска киселина вс Фумарна киселина

И малеинска и фумарна киселина су карбоксилне киселине. Штавише, они су цис-транс изомери један другог. Кључна разлика између малеинске киселине и фумарне киселине је та што је малеинска киселина цис-изомер бутениоичне киселине, док је фумарна киселина транс изомер.

Референце:

1. "Малеинска киселина." Национални центар за информације о биотехнологији. ПубЦхем база података, америчка Национална медицинска библиотека, доступна овде.

Љубазношћу слике:

1. „Малеинсауре“ аутора НЕУРОтикер - Властито дело (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа
2. "Скелет Фумарне киселине-2Д" аутор Бен Миллс - сопствени рад (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа