Разлика између протеина и креатина

Протеин вс креатин
 

Аминокиселина је једноставан молекул формиран са Ц, Х, О, Н и може бити С. Има следећу општу структуру.

Постоји око 20 уобичајених аминокиселина. Све аминокиселине имају -ЦООХ, -НХ₂ групе и -Х везане на угљеник. Угљеник је хирални угљеник, а алфа аминокиселине су најважније у биолошком свету. Р група се разликује од аминокиселине до аминокиселине. Најједноставнија аминокиселина са Р групом која је Х је глицин. Према Р групи, аминокиселине се могу сврстати у алифатске, ароматичне, неполарне, поларне, позитивно наелектрисане, негативно наелектрисане или поларно неиспуњене итд. Аминокиселине су присутне као звиттер јони у физиолошком пХ 7,4. Аминокиселине су градивни блокови протеина и они учествују у синтези других важних молекула у биолошком систему..

Протеин

Протеини су једна од најважнијих врста макромолекула у живим организмима. Протеини се могу сврстати у примарне, секундарне, терцијарне и квартерне протеине у зависности од њихове структуре. Секвенција аминокиселина (полипептида) у протеину назива се примарном структуром. Када се велики број аминокиселина споји заједно, ланац је познат као полипептид. Када се полипептидне структуре саграде у случајне распореде, они су познати као секундарни протеини. У терцијарним структурама протеини имају тродимензионалну структуру. Када се неколико тродимензионалних протеинских делова повежу заједно, формирају квартарне протеине. Тродимензионалне структуре протеина зависе од водоничних веза, дисулфидних веза, јонских веза, хидрофобних интеракција и свих осталих интермолекуларних интеракција унутар амино киселина.

Протеини играју неколико улога у живим системима. Учествују у формирању структура. На пример, у мишићима се налазе протеинска влакна попут колагена и еластина. Такође се налазе у чврстим и чврстим структурним деловима као што су нокти, коса, копита, перје итд. Остали протеини се налазе у везивним ткивима попут хрскавице. Осим структурне функције, протеини имају и заштитну функцију.

Антитела су протеини и штите наше тело од страних инфекција. Сви ензими су протеини. Ензими су главни молекули који контролишу све метаболичке активности. Даље, протеини учествују у ћелијској сигнализацији. Протеини се производе на рибосомима. Сигнал за производњу протеина преноси се на рибосом из гена у ДНК. Потребне аминокиселине могу бити из исхране или се могу синтетизовати унутар ћелије.

Денатурација протеина резултира развојем и деорганизацијом протеина секундарних и терцијарних структура. То се може догодити због врућине, органских растварача, јаких киселина и база, детерџената, механичких сила итд.

Креатин

Креатин је једињење које је природно присутно код кичмењака. То је азотно једињење које има и карбоксилну групу. Креатин има следећу структуру.

Када је изолована, има бели кристални изглед. Без мириса је, а моларна маса је око 131,13 г мол⁻¹.

Креатин се у нашим тијелима биосинтезира из аминокиселина. Процес се углавном одвија у јетри и бубрезима. Након синтезе транспортује се у мишиће и тамо се складишти. Креатин повећава стварање АТП-а, чиме помаже у снабдијевању енергијом ћелија у тијелу.