Разлика између алкалног и киселог

Алкалине Вс Ацидиц

Храна се може сврстати у две групе, а то су група киселих намирница и алкална група хране. Ове намирнице су категорисане као такве јер утичу на ниво пХ у урину када се конзумирају. Дакле, унос превише киселе хране довешће до системске ацидозе, док превелик унос алкалне хране такође може довести до тешке алкалозе. Ипак, потребан је правилан унос киселе и алкалне хране у различите сврхе.

Да бисте разумели више о овом концепту, важно је знати о пХ скали. Та скала креће се од 0 до 14, при чему доња половина (0 до 7) припада киселинском распону, а горња половина (7,1 до 14) припада алкалном опсегу. У нормалним околностима, људско тело покушава да одржи благо алкални пХ од 7,4 путем таложења минерала и извлачења из костију и меких ткива. Каже се да 50% -80% дневног уноса хране мора потицати из алкалне хране да би се задржала телесно-ацидобазна равнотежа.

Алкална храна укључује воће (агруми, лубенице, папаја, манго, грожђе, диње, крушке, јабуке, банане, киви, брескве, ананас, трешње, авокадо), низ поврћа (першун, шпинат, окра, броколи, тиквице, целер , грах, шаргарепа, репа, лећа, парадајз, купус, карфиол, репа), уља (уље грожђа, маслиново уље, кањола) и други прехрамбени производи попут козјег сира, лешника, кестена, сировог шећера и дивљег пиринча.

Популарни примери киселе хране су боровнице, суве шљиве, бруснице, бели хлеб, суве шљиве, тестенине, пшеница, свињетина, говедина, шкољке, сладолед, кикирики, пиво, алкохол, пасуљ, грах, бубрег, ораси, шљиве, сокови купљени у продавници , ражени хлеб, смеђи пиринач, органска меса, јаја, риба хладне воде, тиквица, јаја, сезамово семе, кукурузно уље, семенке сунцокрета, масни млечни производи, мед, маргарин, лимунски пасуљ, кромпир без коже, морнарски пасуљ, пинто пасуљ, конзервирана воће, зоб, бели пиринач, индијске каше, кафа, пистације, вино, ћуретина, пилетина, јањетина и већина зачина.

Постоје многи људи који мисле о здрављу и који верују да је алкално богата исхрана боља од киселог. Имајући такве спречиће се спречавање накупљања превише киселине у крвотоку, као и смањење ризика од дегенеративних поремећаја, попут остеопорозе, срчаних болести и карцинома..

1. У основи, већина воћа, житарица и поврћа је алкална храна, док су месни производи обично киселе природе.
2. Пошто је тело по природи благо алкално, морате пазити да једете довољно хране богате алкалом, јер је много здравије у поређењу с једењем превише киселе хране.