Разлика између гликолизе и ферментације

ГЛИКОЛИЗА вс ФЕРМЕНТАЦИЈА

Гликолиза и ферментација су процеси претварања сложених молекула или супстанци у једноставнији облик за лакшу апсорпцију или употребу. Обе претварају шећере или угљене хидрате у корисни облик, али се разликују на начин да ферментација користи квас или бактерије у процесу конверзије..

Гликолиза је позната као "процес цепљења слатког" јер означава конверзију шећера који су слатки на језик. То укључује претварање шест угљених шећера у три угљеника. Ослобађање енергије, названо као аденозин трифосфат у аденозин дифосфат, одвија се током конверзије. Процес гликолизе се може одвијати са или без присуства кисеоника.

Гликолиза се дели на аеробну гликолизу и анаеробну гликолизу. Анаеробна гликолиза позната је раније од аеробне гликолизе јер раније време, пре око 3,5 милијарде година, још није позната доступност кисеоника. Данас, пошто је доступност кисеоника већ откривена, аеробна гликолиза се више користи. Обе гликолизе и ферментације производе АТП. Значи, и производити и снабдевати енергијом ћелија тела, биљних ћелија, итд. Гликолиза укључује бројне хемијске реакције истовремено и неке изузетне ензиме који помажу у хемијским реакцијама. Овај процес доводи до добијања суме од два молекула пируичне киселине, два молекула АТП, два НАДХ молекула, као и два молекула воде. Хранљиве материје добијене овим процесом користе се не само као гориво, већ и као градивни део ћелија.

Ферментација започиње процесом гликолизе. Користи пировицну киселину. Производи пируичне киселине претварају се у „отпадне производе“ и добија се нула енергије. Током ферментације, већ се не производи енергија. Ферментација се обично одвија природним путем; то се ретко или чешће догађа анаеробно. Две најпознатије врсте ферментације су ферментација алкохола која укључује ферментацију ацетона и метанола и ферментације млечне киселине.

Ферментација млечне киселине дешава се уз присуство бактерија као што су Лацтобациллус ацидопхилус и гљивице. Јогурт се прави поступком ферментације млечне киселине. Људски мишићи такође раде ферментацију млечне киселине. Нормално, наши мишићи ће морати да раде ћелијско дисање сами. Кисик из крви и плућа понекад не може директно доћи до мишића због неког недостатка и више органа му је потребно него мишићи. Дакле, мишићи ће радити ћелијско дисање без присуства кисеоника. Три молекула пируичне киселине се спајају у млечну киселину. Млечна киселина не користи наш мишић, због чега се она транспортује у тело ради излучивања. Када дође до јетре, јетра је искористи. Анаеробно дисање такође раде мишићи кад год је особа анемична. Због недостатка РБЦ, крв није у стању да пренесе потребну количину кисеоника која је потребна телу. Због тога се мишић надокнађује да би се обезбедио потребном енергијом. Анемична особа ће вероватно осјетити болове и укоченост мишића. Крајњи продукт ферментације млечне киселине у мишићима изазива бол и осећај укочености. Ферментација млечне киселине у јогурту догађа се у присуству гљивица, а понекад и бактерија. Млечна киселина је узрок киселог укуса јогурта.

Ферментацију алкохола омогућују неке бактерије и квасци. Отпадни производи овог процеса су угљендиоксид и етанол. Овај процес се обавља током прављења пива, печења и производње вина.

Резиме:

1. Гликолиза и ферментација су процеси претварања сложених молекула или супстанци у једноставнији облик за лакшу апсорпцију или употребу. Обе претварају шећере или угљене хидрате у корисни облик, али се разликују на начин да ферментација користи квас или бактерије у процесу конверзије..

2. Гликолиза је позната као "процес цепљења слатког" јер означава конверзију шећера који су слатки на језик. То укључује претварање шест угљених шећера у три угљеника. Ослобађање енергије, названо као аденозин трифосфат у аденозин дифосфат, одвија се током конверзије. Процес гликолизе се може одвијати са или без присуства кисеоника.

3. Гликолиза се дели на аеробну гликолизу и анаеробну гликолизу. Аеробни процес даје више АТП-а него анаеробни процес. Гликолиза укључује бројне хемијске реакције истовремено неке изузетне ензиме који помажу у хемијским реакцијама. Овај процес доводи до добијања суме од два молекула пируичне киселине, два молекула АТП, два НАДХ молекула, као и два молекула воде.

4.Ферментација започиње процесом гликолизе. Користи пировицну киселину. Производи пируичне киселине претварају се у „отпадне производе“ и добија се нула енергије. Током ферментације, већ се не производи енергија.

5.Ферментација се обично одвија природним путем; то се ретко или чешће догађа анаеробно. Две најпознатије врсте ферментације су ферментација алкохола која укључује ферментацију ацетона и метанола и ферментације млечне киселине.