Хоботнице и Лигње су водене воде главе
Пошто немају унутрашњи костур, октопијева тела су веома мека. Једини чврсти део на телу хоботнице је његов кљун, који је израђен од химина. Овај кљун се користи за јело плијена.
У лигњи је главна телесна маса затворена у плашту које са сваке стране има по два пливална пераја. Треба напоменути да ове пераје, за разлику од других морских организама, нису главни извор амбулације код већине врста. Кожа лигње је прекривена хроматофорима, који омогућавају лигњама да мења боју у складу са њиховим окружењем. Такође је пронађено да је доња страна лигње лакша од горње стране, како би се обезбедила маскирност и од плена и од грабљивице.
Џиновска лигња на Новом ЗеландуИ лигње и хоботнице имају по три срца. Двоје пумпа крв кроз шкрге, док је треће срце посвећено циркулацији крви у телу. Крв у оба бића садржи протеин богат бакром познат као хемоцијанин. Оба бића имају сличне, мада не идентичне, системе органа.
Већина лигње нису дужи од 60 цм, мада џиновска лигња може достићи 13 м дужине. Чак су пријављене тврдње о примерцима до 20 метара (66 фт).
Хоботнице нарасте у величини од 1цм до око 5м. Имају кратак животни век и можда неће живети више од 4 до 5 година, али могу нарасти поприлично велико.
Хоботнице и лигње крећу се „млазним погоном“, усисавајући воду у мишићну врећу у шупљини плашта која окружује њихова тела и брзо избацујући из ње уски сифон. Хоботнице и лигње могу пливати у било ком правцу и могу брзо изменити свој ток Лигње користе пераје смјештене на глави како би се покренуле када пливате малим брзинама. Ове пераје усмеравају и стабилизују лигње при кретању споро, а омотају се око тела када се брзо крећу, млазним погоном. Већина хоботница нема пераје као одрасли. Неки су дубоководни хоботници изузетак. Очи лигње које се налазе на обе стране главе садрже свака тврда сочива. Објектив је фокусиран померањем, слично као објектив камере или телескопа, уместо да мења облик попут људског ока.
Хоботнице користе својих осам намочених руку како би ухватиле плијен и кретале се по океанском дну. Лигње имају осам оружја обложених дојкама и два специјализована шипка којима служе да дођу и ухвате плијен. Хоботнице пробијају шкољке свог плена, убризгавају отров који изазива парализу. Тада ослобађају ензиме пљувачке, отпуштајући месо из унутрашње љуске. Лигње користе своја два специјализована шипка за брзо откривање и хватање риба. Кидају парчиће меса и кљуновима их стружу у уста.
Мужјак хоботнице користи специјализовану руку звану хектокотил да би пренео сперму у шупљину плашта рецептивне женке. Женка полаже конце оплођених јајашаца на кров своје стабљике. Чува, чисти и прозрачује јаја с водом која је избачена из сифона до излеђивања - било где од 30 дана до године, у зависности од врсте. Женка може изградити зид од камења како би запечатио рогове и остаће у јазбини тек пре него што умре, након што се јаја изваде. Лигње се често спајају у великим групама, а јајне капсуле причвршћују на дно океана или на морске алге. Већина одраслих хоботница и лигњи умиру након репродукције. Њихова тела се рециклирају у мрежи хране, негујући друге животиње и на крају пружају храну за своје младиће кад се излегу.
Лигње и хоботнице се налазе у сланој води од тропа до умјерених зона. Многе морске популације опадале су у последњих шездесет година јер су океани постали загађенији и мање гостољубиви. Али број главоножаца се брзо повећавао. То је зато што главоножци попут лигњи и хоботнице имају одређене биолошке особине које им помажу да се брзо прилагоде на променљиво окружење - брзи раст, кратак животни век и флексибилан развој. Тако се главоножци понекад називају „коров мора“.[1]
На менијима се лигње могу назвати каламари. Црна тјестенина је обојена мастилом лигње. Руке, пипци и мастила су такође јестиви; у ствари, једини део лигње који се не једе су кљун и гладија (оловка). Прстенови и руке од лигња често су премазани тесто и пржени у уљу. На Медитерану се тинта лигње или сипе једе у разним јелима као што су паелла, рижото, супе и тестенине. У кинеској и југоисточној азијској кухињи лигње су уобичајени састојак у разним јелима као што су помфрит, јела од риже и резанци..
Многе врсте хоботница једу људску културу широм света. У грчким ресторанима се понекад послужују киселе хоботнице, које се називају октоктоји. У Јапану је хоботница уобичајен састојак и налази се у јелима као што су суши и такоиаки. Неке мале врсте хоботница понекад се једу живим као новост и здрава храна (углавном у Јужној Кореји). Кувана хоботница садржи отприлике 139 калорија по оброку од три унце и извор је витамина Б3, Б12, калијума, фосфора и селена.
Рибари вуку хоботнице помоћу утежених ланаца који се вуку дуж океанског дна, страдајући хоботнице у мрежу. Друга метода укључује спуштање замки и саксија које ће хоботнице користити као склониште. Вјежбају се и копање и дрифт риболов. Рибари хватају лигње додиривањем. Они сијају сјајна светла и бацају водове у воду посебним мамцима званим џоги, који трзају горе-доле, привлачећи лигње ка светлости и покрету. У последње време, риболовци су почели да користе велике морске мреже које окружују лигње, формирајући џепове и заробљавајући их.