Иако је током година направљено неколико открића у биологији и технологији, што је на крају довело до његовог развоја, верује се да је термин биотехнологију први пут сковао мађарски пољопривредни инжењер Карл Ереки 1919. године. Изградио је клаоницу и фарму за хиљаде свиња , и произвели су преко 100.000 свиња годишње. Према његовим речима, биотехнологија је процес надоградње сировина биолошки на друштвено корисне производе. Због тога га неки сматрају оца утемељитеља биотехнологије.
Данас биотехнологију дефинишу различите организације на неколико различитих начина. Последњих година се шири обим биотехнологије. Биотехнологија је употреба живих организама и система за производњу корисних производа или за обављање индустријског задатка. Биотехнологија обухвата и традиционалну биотехнологију и модерну биотехнологију. Али без традиционалног биотехнологије, неће постојати модерна биотехника. Разноликост микроорганизама и развој генетике проширили су потенцијал традиционалних биотехнологија и, на крају, довели до развоја савремене биотехнологије.
Традиционална биотехнологија односи се на традиционалне технике коришћења живих организама за давање нових производа или модификовање хране или других корисних производа за људску употребу. Без традиционалне биотехнике, неће постојати савремена биотехнологија. Рани примери биотехнологије укључују узгој животиња и усева за прављење сира / јогурта, хлеба, пива и вина. Неке традиционалне технике као што су селективни узгој, хибридизација и мутагенеза, користе се у тренутним примјенама биотехнологије. Остале технологије укључују ферментацију, селективни узгој, обраду хране, културу ткива и још много тога. Разноликост микроорганизама и развој генетике проширили су потенцијал традиционалне биотехнологије и на крају довели до развоја савремене биотехнологије.
Савремена биотехнологија укључује употребу ГЕ техника, као што су рекомбинантна ДНК, функционална и структурна геномика, ДНК дијагностичке сонде и друге методе за генетску модификацију. Развој рекомбинантне ДНК технологије означио је почетак такозване савремене биотехнологије. Савремени биотехнологија значајно је допринео унапређењу нашег знања о биолошким системима. Савремене биотехнолошке технике се тренутно користе у многим областима као што су храна, пољопривреда, шумарство, здравствена заштита, животна средина, минерали и индустријски процеси за развој нових производа и процеса. Једна од најопсежнијих примена савремених биотехнологија је у пољопривреди. Рекомбинантне ДНК технике и мутагенеза користе се за развој биљака са новим цртама. Биотехничка дијагностика се користи за откривање широког спектра болести и генетских стања.
- Традиционална биотехника се, како и име каже, односи на традиционалне методе коришћења живих организама за давање нових производа или модификацију хране или других корисних производа за људску употребу. Традиционални биотехник се заснива на активним техникама које имају велику ефикасност и тачност. Савремена биотехнологија има исту основу, али се односи на биотехнолошке технике манипулације генетским материјалом, ћелијама и живим ткивима у контролисаном окружењу. Савремени биотехнологија укључује израду производа од целих организама или њихових делова.
- Традиционална биотехнологија може обухватати производе ткивне културе, микро-размножавање или различите стратегије које се користе за уклањање болести, док модерна биотехнологија укључује посебан фокус на индустријску употребу рДНА, фузију ћелија и нове технике биопроцесирања. Рекомбинантна ДНК технологија је основа савремене биотехнологије. Савремени биотехнологија користи ГЕ технике, као што су ДНК дијагностичке сонде, рекомбинантна ДНК, функционална и структурна геномика за генетску модификацију. Традиционална биотехнологија заснива се на активним техникама које имају велику ефикасност и тачност и јефтиније су.
- Традиционална биотехнологија остаје технологија избора за најважније агрономске особине. Рани примери укључују узгој животиња и усева за прављење сира, јогурта, хлеба, пива и вина. Микроорганизми се такође користе за производњу различитих производа као што су ензими за употребу у детерџентима за прање веша. Савремена биотехнологија се примењује у медицини и здравству у терапији, углавном за откривање, развој и производњу нових лекова, као и у дијагностици, за испитивања на бази протеина и нуклеинских киселина. Примјене биотехнологије у животној средини фокусирају се првенствено на употребу живих организама за третирање отпада и спречавање загађења.
Укратко, биотехнологија обухвата и традиционалну биотехнологију и модерну биотехнологију. Али без традиционалног биотехнологије, неће постојати модерна биотехника. Традиционални биотехнологија укључује употребу природних организама за стварање или модификацију хране или других корисних производа за људску употребу, док савремени биотехнологија укључује манипулацију генима и живим ткивима у контролисаном окружењу ради стварања новог ткива. Савремена биотехнологија се примењује у медицини и здравству у терапији, углавном за откривање, развој и производњу нових лекова и као превенцију за развој рекомбинантних вакцина.