Разлика између воска и уља

Воскови и уља су липиди који имају хидрофобна својства и потичу од биљака и животиња. Уље је једноставно масноћа са незасићеним ланцима масних киселина, а налази се у течном облику на собној температури. Воскови јако сличе мастима или уљима, с тим што су у нормалним условима коси и имају само једну масну киселину дугог ланца, причвршћену на алкохолну групу дугог ланца. Генерално, липиди су група молекула састављених од органских једињења као што су масти и уља, воскови, фосфолипиди, стероиди, сфинголипиди и простагландини, и подсећају на угљене хидрате, али однос водика и кисеоника у липидима ће бити већи од 2: 1. Њихове везе угљеник-водоник-кисеоник такође ће остати неполарне ковалентне. Липиди нису растворљиви у води, а акумулирају се у тијелу као извор енергије, чинећи ћелије уз помоћ угљених хидрата и протеина.

Восак

Воскови су јестива чврста супстанца ниског талишта, доступна у синтетичким и природним облицима. Природни воскови које синтетишу животиње садрже естре карбоксилних киселина везаних за дуголанчане алкохоле, док они које биљке производе имају типичне смеше супституисаних угљоводоника. Без обзира на врсте и географске локације, састав ових природних воскова остаће исти. Веома су мекани и лако се топе од синтетичких воскова. Биљке користе нерастворљиве у води своје воскове за обезбеђивање хидроизолације и заштитног покривања стабљика и лишћа спречавајући било какво цурење воде. Исто тако, животиње такође производе воскове да би заштитиле своје тело. Ушни восак људи, што је пример, штити уши од свих страних материјала који уђу у ухо и озледи подручје канала.

Обични пчелињи восак има састав естра мирицил палмитат, тачка топљења између 62-65 ° Ц. Воскови који се излучују из биљака развијају се из мешавина супституисаних дуголанчаних алифатичних угљоводоника, који садрже алкане, алкилне естере и алифатске угљоводонике. Гледајући с комерцијалне стране, најважнији биљни восак је восак Карнауба, који садржи естер мирицил церотат. Сакупља се са бразилске палме која се зове Цопернициа прунифера, а углавном се користи као премаз за сластичарство и храну. Остале примјене су лакови за аутомобиле и намјештај, восак за сурфање итд. Монтан восак прикупљен из угља и лигнита има повишен ниво засићених масних киселина и алкохола, што га чини тврдог, тамног и смрдљивог. Иако је већина природних воскова из естера, парафински воскови се праве од угљоводоника и смеша алкана. Ови материјали се добијају из нафте вакуум дестилацијом. Парафински воскови се користе у храни, изради свијећа, козметици, хидроизолацијским премазима и лаковима. Полиетилен и полипропиленски воскови се користе за бојење пластике. Поред тога, пружа ефекте матирања као и отпорност на хабање у свим врстама боја.

Уље

Уље се дефинише као свака неутрална, неполарна хемијска супстанца у облику вискозне течности при нормалним температурама, која има хидрофобна и липофилна својства. Назван је триглицеридом јер се формира из глицерола и три масне киселине процесом синтезе дехидрације. Због високог садржаја угљеника и водоника, уља постају запаљива и клизава. Уље се може екстраховати из животиња, поврћа или петрохемијских супстанци било као испарљива или као нехлапљива течност. Најбоље је као гориво и мазиво, а такође је и као средство за прочишћавање у верским обредима. Уље се током читаве људске историје користило као подршка животу.

Кухињска уља се производе или из животињских масти или из биљака, природним метаболичким процесима. Органска уља садрже хемикалије, укључујући протеине, воскове и алкалоиде. Нафта је најважније гориво на свијету и одговорна је за наш данашњи животни стандард. Бензин, дизел, млазно гориво, итд., Су примери транспортних уља. Нуспродукти добијени током процеса рафинирања нафте су веома вредни и користе се у производњи пластике, хемикалија, пестицида, ђубрива, мазива, воскова, киса и асфалта. Комерцијална производња нафте започета је 1850-их.