Цаке вс. Муффин

Торте и муффини обоје су печени ТортаМуффинДодаци Традиционални колачи не садрже орахе и воће. Традиционални колачи направљени су од бобица, орашастих плодова и воћа. Средство за испуштање прашак за пециво, сода бикарбона прашак за пециво, сода бикарбона. Не садржи квас (осим енглеских муффина). Фростинг Торте могу да имају смрзавање одозго. Нема смрзавања одозго, али може се застаклити. Врсте Торте се могу направити из готово било којег укуса. Обична, боровница, наранџа-брусница, чоколадни чипс, шаргарепа, лимун-мак, мед-мекиње, између осталих. Увод (са Википедије) Торта је облик хлеба или хране која изгледа као хлеб. У својим модерним облицима, то је типично слатки печени десерт. Израз муффин се обично односи на појединачни производ за брзи хлеб који може бити сладак или слани. Типични амерички муффин је сличан величини колача и начинима кувања. Врста хране Торта је храна која се често пече и веома је слатка. Не превише сладак доручак.

Садржај: Торта против муффина

• 1 Историја колача и колача
• 2 разлике у састојцима
• 3 сорте колача и муффина
• 4 Референце и екстерне везе

Историја колача и колача

Торте имати историју која надилази више векова. Древни Египат је култура која показује доказе вештине печења и производи укључене хлебе заслађене тоном. Грци су имали неку врсту сира, док су Римљани уживали воћне колаче са орасима и воћем. Британија 14. века показује доказе о колачима послуженим уз чај. Средином 17. века уведени су калупи за торте, а средином 19. века Французи су на крају јела укључили курс слатког или десерта и укључили портир. Увођењем прашка за пециво или соде бикарбоне, као и пећнице са контролисаном температуром, колачи су постали изузетно популарни. Средином 20. века печење је цењена вештина и колачи као обиље изобилности и гостопримства.

Наранчасти муффини

Муффини су изведене од француске речи муфлет која се наноси на хлеб и значи мекан. Енглески муффини су равни са чворовима и краковима, који су криволовци, енглески муффини датирају из 10. и 11. века у Велсу. Куване су у прстење за муффине и стављале су их директно на шпорет или на дну тава. Амерички муффини припадају групи брзих хлеба и праве се у појединачним калупима. Калупи су неопходни јер је мешавина за муффине тесто које није тесто. Првобитно су муффини користили калиј који је производио гас угљен-диоксида у тијесту као средство за испуштање. У 18. веку су се штампали рецепти за муффине и до 19. века постали омиљени часови за чај.

Три државе у Сједињеним Државама усвојиле су специфичне муффине као своје службене муффине. Муффин од боровнице је службени муффин из Миннесоте, муффин од кукуруза је службени муффин из Массацхусеттс-а, а муффин од јабуке је службени муффин у Нев Иорку.

Разлике у састојцима

Торте направљени су од брашна, шећера (или било којег другог средства за заслађивање), везивног средства попут јаја, глутена, шкроба; масноће попут путера, маргарина, скраћивања, воћни пире; течност попут млека, воде, воћног сока, арома и квасца попут прашка за пециво или квасца. Торта је смрзнута марципаном, шлагом од маслаца и кристализованим воћем.

Муффини садрже мање или више свих састојака који се користе у колачима, али пропорција је различита. У тијесту за муффине има више брашна, више течности, мање шећера и масти. Већина колача треба два или више јаја, док муффини користе само једно. Прашак за пециво користи се за подизање тијеста, али квас се никад не користи у колачима. Додају се додатни састојци у облику бобица итд. Тако је муффин тежи (прехрамбени) од колача.

Сорте колача и колача

Цуп цакес

Торте су класификоване на основу њихових састојака и техника кувања. Тако постоје:

• Квасни колачи - слично је хлебима са квасцима и најстаријим. Они су традиционалног облика.
• Цхеесецакес - направљено од неке врсте сира (масцарпоне, крем сир, рикота итд.). У овим колачима се користи веома мање брашна.
• Сунђерасти колачи - не користите квасац и зависи од јаја за ефекат квашења. Врло декорисане сунђерасте торте са раскошним преливима називају се гатеау (француски за торту).
• Маслац за колаче - колач од килограма и торта са ђаволском храном уобичајени су примери.
• Руске Капе - ово су округли колачи са аромама кокоса и чоколаде пореклом из Босне и Србије.

На основу сврхе за коју се прави колач постоје врло фротиране и украшене торте за прилике попут венчаница, рођенданске торте итд. На основу облика колача могу се сврстати у слојне колаче, лисне торте, цупцакес, бундт торте и швајцарске ролл торте.

Муффини могу бити енглески муффини или амерички муффини. Енглески муффини су врста хлеба од квасца испеченог у лименој лименој плочи. Муффини се подијеле на два, тостирају, подмазују и сервирају вруће. Могу се наздравити испред отворене ватре или јести хладно с топлим напитком попут кафе или чаја. Муффини направљени од кукурузне брашне су кукурузни муффини. Они су у облику кукурузног хлеба, али су слађи. Муффини се праве у различитим укусима и категорису се на основу специфичних састојака као што су боровнице, чоколадни чипс, краставци, бундева, цимет, малина, датуља, орах, лимун, наранџа, банана, бресква, бадем, шаргарепа, јагода и боровница.

Референце и екстерне везе

• Посудице за торте (амазон.цом)
• Посудице за муффине (амазон.цом)
• Википедиа: Муффин
• Википедија: Торта