Разлика између Брие и Цамемберта

Брие ВС Цамемберт

Брие и Цамемберт, који потиче из Француске, познати су као најбољи међу сиром. Иако ови бели сиреви имају одређене сличности, постоје многе разлике између њих.

Пре свега, може се пронаћи разлика с обзиром на локацију на којој су направљени. Док се Цамемберт производи у Нормандији, Брие сир се прави у регији Иле де Франце.

Једна од главних разлика између Брие и Цамемберта је у њиховом облику и величини. Сир Брие је широк и већи од Цамемберта. Кад Брие тежи три килограма, Цамемберт долази у малој величини од 250 грама.

Још једна разлика је у вези са периодом када су ове две развијене. Цамемберт је вероватно на тржишту од 1800-их. С друге стране, Брие је на тржишту од осмог века.

И Цамемберт и Брие су направљени на готово исти начин. Али једина разлика је у употреби точкова који се користе. Цамемберт је обликован у точковима дебљине 1,5 инча, пречника 4,5 инча и тежине око 250 г. Супротно томе, Брие се прави у точковима дебљине једног до 1,5 инча, пречника 9 до 15 инча и тежине од око 500 грама до три килограма.

Када се Пенициллиум Цамемберти дода у Цамемберт, бактерија Бревибацтериум се користи у Брие.

За Цамемберт се зна да стари брже од Брие. Што се тиче укуса, Цамемберт је мало јачи од Бриеја.

Име Брие повезано је са француском провинцијом из које потиче. С друге стране, много је фолклора повезано са Цамембертом. Једна прича каже да га је једна Марие Харел која је направила сир представила Наполеону. Наполеон који је погрешно прихватио име града због имена сира и званично га је назвао Цамемберт.

Резиме
1. Цамемберт се прави у Нормандији, сир Брие се прави у региону Иле де Франце.
2. Брие сир је широк и већи од Цамемберта.
3. Цамемберт је вероватно на тржишту од 1800-их. С друге стране, Брие је на тржишту од осмог века.
4. Када се Пенициллиум Цамемберти дода у Цамемберт, бактерија Бревибацтериум се користи у Брие.
5. Камембер остари брже од Бриеа. Цамемберт је по укусу нешто јачи од оног из Бриеја.
6. И сир Цамемберт и Брие прављени су на готово исти начин. Разлика је у употреби точкова који се користе за њихову производњу.