Разлика између власац и ожиљак

Сви знамо шта је лук и како они представљају битан део наше исхране. Кад год конзумирамо салате, у њима је обично присутан лук. Било да је то омлета у доручку или различите врсте хране коју конзумирамо сваки дан, лук је обично присутан у храни коју једемо. Међутим, оно што већина људи не схвата је чињеница да постоје разне врсте лука, од којих сваки има различито порекло, употребу и примену у храни. Оно о чему овде причамо, наиме чешњак и ожиљак су такође две врсте лука.

Лук је израз који се користи за Аллиум сциенопрасум, која је најмања врста рода лука која је јестива. То је вишегодишња биљка и њена родна места укључују Азију, Европу и Северну Америку. Лук је биљка која се најчешће користи у целом свету. Доступне су у готово свим дућанима и могу се узгајати у кућним баштама. Узгајати их у својим кућним баштама заправо је врло пожељно јер имају својства одбијања инсеката и контролират ће штеточине у вашој башти. Њене коре и незрели цветни пупољци који се не отварају могу се нарезати на коцкице и користити као састојак за припрему супа, кромпира и рибе, као и као листа других јела. Жличари такође припадају врсти Аллиум, али се разликује од лука по свом релативно благом укусу лука. Обично се користи као поврће и може се конзумирати сирово или јести након кувања. Имајте на уму да све варијанте врсте Аллиум имају шупље зелено лишће, али немају правилно развијену кореничасту луковицу. Друга уобичајена имена за лук укључују зелени лук, салати лук, столни лук, пролећни лук итд. Дакле, сада можемо закључити да су шкиља заиста они лук који конзумирамо као део наших салата.

Листови две врсте лука имају одређене разлике. Лук је мало тањи од ожиљака. Такође, у зависности од врсте, власац има листове који су цевасти или понекад равни. Крећући се даље, део биљке који иначе користимо је такође различит за две варијанте. За власац се горњи зелени део користи за угађање јела од хране. У случају ракова се троше горњи зелени део, као и доњи бели део.

Даље настављамо диференцирајући то двоје с обзиром на њихову кулинарску употребу. Лук власац има укус, али га губи када се скува. Стога су најбоље у свом сировом облику, при чему се могу ситно насјецкати или исећи на велике комаде. Сцаллионс не губе свој укус и стога се могу користити сирове или куване у зависности од рецепта којем су део.

Осветлимо и неке посебне рецепте за које се могу користити. Ово ће нашим читаоцима омогућити да користе лук који највише одговара јелу које желите да припремите. Лук у свом сјецканом облику може се користити за гарнирање; за палачинке, печена јела, сендвиче, пржено поврће, супе итд. Што се тиче ракова, они имају широк спектар употребе. Из горе наведених разлога, могу се користити за бројне рецепте који су сирови или кувани. Штавише, у сваком рецепту за који је потребан бели или зелени лук могу се употребити и лукови. То значи да можете користити и љуске уместо лука ако се покаже потреба, иако то неће радити обрнуто.

Резиме разлика изражених у тачкама

1. Цхивес-Аллиум сциенопрасум, најмања врста рода лука која је јестива, родна места укључују Азију, Европу и Северну Америку; ожиљци такође припадају врсти Аллиум, има релативно благи укус лука, најчешће се користи као поврће и може се конзумирати сирово или јести након кувања

2. Лук главице је обично тањи од рачива

3. у зависности од врсте, власац има листове који су цевасти или понекад равни

4. Лук-горњи зелени део користи се за украшавање јела од хране; ожиљци - и горњи и зелени део се конзумирају

5. Лук власац има арому, али је изгуби када се скува, не баш за љуске

6. власац који се користи за гарнирање; за палачинке, печена јела, сендвиче, пржено поврће, супе итд ...; рачићи који се користе за било који рецепт за који је потребан бијели или зелени лук

7. Сцаллионс могу заменити власац; власац не може замијенити махуне