Разлика између Цхоп Суеи и Цхов Меин

Цхоп Суеи вс Цхов Меин

Ниједна друга храна није утицала на више људи од кинеске хране. Можда је то због њиховог различитог укуса или великог прилива Кинеза у друге земље и културу. Од давнина су прелазили у друге земље у потрази за бољим животима и у трговини.

Не само да су уобичајене у азијској регији, већ су бројне и у другим деловима света. Камо год кренули, са собом доносе своје обичаје, укључујући и свој посебан стил припреме хране.

У коју год земљу да кренете, очекујте да ћете наћи кинеску четврт, место где можете јести аутентичну кинеску храну попут Цхоп Суеи и Цхов Меин. Неки могу збунити један за другог, али иако се кухају на исти начин, састојци и начин на који се послужују су различити.

Цхоп Суеи

Цхоп Суеи је помфрит направљен од поврћа, меса, морских плодова и презле. Како је развијен има много верзија. Један је да су га покренули у држави Калифорнија, у Сједињеним Државама, средином 1800-их кантонски досељеници. Друго је то што га је створио јапански кувар.

Највернија верзија је да је први пут представљен на селу Тоисан у јужној кини. Направљен је од остатка поврћа и резанци који се прже. Када су се неки Кинези доселили у Сједињене Државе, они су тамо припремали храну која је тада постала веома популарна.

Обично се послужује уз пиринач. Први рецепт за Цхоп Суеи састојао се од састојака као што су јетра и гизардс, бамбусови пупољци, клице пасуља, гљиве и зачини. Умак се обично згушњава шкробом.

Цхов Меин

Цхов Меин је помфрит направљен од резанци, меса, морских плодова и поврћа. Резанци се праве од пшеничног брашна, јаја и воде који су хрскави када се прже. То је аутентично кинеско јело које је настало на северу Кине, где су основна храна резанци.

Постоје две главне врсте Цхов Меин, једна је парна Цхов Меин која је мекша и преливена разним поврћем и помешана са сојиним сосом. Друга је хрскава Цхов Меин која је позната и као хонгконшки стил, а суша је, хрскавија и прекривена је густим смеђим сосом. Цриспи Цхов Меин се такође служи као сендвич Цхов Меин.

Резиме

1. Цхоп Суеи је помфрит направљен од разних поврћа, меса и зачина, док је Цхов Меин помфрит направљен од резанци, меса, поврћа и зачина.
2. Цхоп Суеи је поријеклом из јужне Кине, док је Цхов Меин поријеклом из сјеверне Кине.
3. Цхоп Суеи се послужује са пиринчем, док се Цхов Меин припрема са резанцима.
4. Цхоп Суеи се обично прави са згушњаваним сосом, док се Цхов Меин обично меша са сојиним сосом.
5. Постоји само једна врста Цхоп Суеи-а, али може се правити од различитих састојака попут свињског, говеђег или пилећег меса и различитих врста поврћа, док се Цхов Меин припрема на два различита начина, било на пари (парни Цхов Меин) или пржено (хрскаво или хонгконшко Цхов Меин).