Разлика између тамног и светло смеђег шећера

Тамни и светло смеђи шећер

Смеђи шећер је шећер сахарозе који долази у изразито смеђој боји. Управо меласа даје карактеристичну смеђу боју овом сахарозном шећеру. Смеђи шећер постаје рафиниран или делимично рафиниран. Смеђи шећер је доступан у свијетлим и тамним бојама.

Разлика између тамно смеђег шећера и светло смеђег шећера углавном је у присуству меласе. Свијетло смеђи шећер садржи 3,5 посто меласе, а тамно смеђи шећер око 6,5 посто меласе. Тамно смеђи шећер има више укуса меласе јер у њему има више меласе. Тамносмеђи шећер има интензиван укус док светло смеђи шећер има деликатну и лагану арому.

И тамно смеђи шећер и светло смеђи шећер користе се у печеној храни. Међутим, када се користи тамно смеђи шећер, колачићи чине жвакећи јер садрже више влаге. Како тамно смеђи шећер садржи влагу, храна печена употребом овог шећера траје дуже времена него храна направљена од смеђег шећера. За разлику од светло смеђег шећера, тамно смеђи шећер даје печену храну дубоку боју.

Када упоређујемо два смеђа шећера, лаганији је деликатнији и карамелног укуса. Са друге стране, тамно смеђи шећер је робуснији. Свијетло смеђи шећер се чешће користи од тамно смеђег шећера. Док се за смеђи шећер користи светло смеђи шећер, тамно смеђи шећер се више користи за прављење печеног пасуља и ђумбира.

И тамно смеђи шећер и светло смеђи шећер немају лоше ефекте.

Резиме:

1.Прошути шећер долази рафиниран или делимично рафиниран.
2. То је меласа која даје карактеристичну смеђу боју овом сахарозном шећеру.
3. Светли смеђи шећер садржи 3,5 одсто меласе, а тамно смеђи шећер око 6,5 одсто меласе.
4. Светли смеђи шећер се чешће користи од тамно смеђег шећера.
5. Када се користи тамно смеђи шећер, колачиће чини жвакаћим јер садржи више влаге.
6.Налик на светло смеђи шећер, тамно смеђи шећер даје дубоку боју печеним намирницама.
7. Како тамно смеђи шећер садржи влагу, храна која се пече помоћу овог шећера траје дуже времена него храна направљена од светло смеђег шећера.
8.Корни смеђи шећер има више укуса меласе јер у себи има више меласе.
9. Када упоређујете два смеђа шећера, лагани је ароматичнији и карамелног окуса. Са друге стране, тамно смеђи шећер је робуснији.