Разлика између кнедле и вунтона

Кнедле вс Вонтонс

Кнедле и штапићи су куглице направљене од теста. Вонтонс се сматрају типом кнедле јер кнедле могу бити празне или пуњене. Кад се кнедле изнутра напуне неким специфичним пуњењем, понекад се називају и вонтонс.

Кнедле
Кнедле су у основи куглице од теста које се могу начинити од брашна или хлеба или кромпира, а припремају се парењем, пржењем, кувањем, кувањем или печењем. Могле би бити пуњене рибом, месом или поврћем. Неки кнедле могу бити само куглице од теста са осталим састојцима мешаним у тесто, на пример, нешто попут њока, или се могу напунити и затворити у лишће, пециво, тесто или тесто попут надева. Могу бити или зачињене или слатке. Користе се и као љуто јело као и за слаткише. Кнедле се могу јести у варива, у јухама или јухама, или се могу јести као јело сами. У кинеској кухињи постоји много различитих верзија кнедле као што су Хар Као, свињска лепиња, Сиев Маи, кристални кнедле итд. Провјеримо неке варијације.

Јиаози
Јиаози се пуни месом, најчешће мљевеном свињетином, пилетином, говедином, јагњетином, рибом и шкампима или мешовитим поврћем које се сјецка. Ови надјев се затим умота у тесто и прокуха или паре. Имају дебљу кожу од уобичајених кнедла и различито су обликоване; они су дужи и различито су омотани.

Гуотие
Када се јиаози плитко пржи, то се назива гутљајем.
Тангиуан
Тангиуан су слатки кнедле, мање величине и пуњене су пастом од слатког сезама, црвеног пасуља или кикирикија. Направљене су од брашна безглутенског пиринча.
Кнедле нису само кинеска храна. Њихове варијације се користе у многим другим земљама попут дим симс Аустралије, фуфу у Гани, јужне Африке, тортеллини и равиоли у Италији, итд..
Вонтонс
Основна разлика између кнедле и вонтон-а је то што се вонтон увек испуњава. Направљени су од тијеста од пшеничног брашна, на длан вам је развучена танка квадратна овојница од 10 цм, а затим напуњена мљевеном свињетином и коцкицама козица. Зачињена је млевеним луком, белим луком, сојиним сосом и сезамовим уљем. Они се затим савијају заједно као сноп и запечаћују умочењем нечијег прста у воду и трљајући га са унутрашње стране вонтона да би запечатио брашно. Служе се уз супу или су пржени дубоко. Имају много варијација у облику. Неки су попут правих троуглова, неки су кугласти итд. У Кини свака регија има различиту варијанту вонтона. Проверимо неке варијације.
Ксиао Хунтун
Веома су малене, са мање пуњења и брзо се запечаћују да би се формирао цепан облик. Служе се уз супу.
Цхао Схоу
Служе се као јело звано црвено уље. У овом јелу, вонтонс се послужује са чилијем и уљним сосом и пасиром од сезама.
Вонтонс се такође налази у различитим варијацијама у различитим земљама. У Канади и Сједињеним Државама пржени су прхути и ракови, равиоли у Италији итд..

Резиме:

Главна варијација између кнедле и вонтонса је да се вонтонс увек пуни неким пуњењем меса или поврћа, док би кнедле могле да се пуне или да се састојци мешају са тестом и обликују у облику куглица.