Разлика између јаја разреда А и јаја АА

Постојање, куповина и продаја јаја у већини земаља обично се заснивају на оценама. Стога већина њих јаја разврстава на основу квалитета и изгледа сваког.

При разврставању јаја узима се у обзир неколико аспеката. Ово укључује мерење квалитета споља и унутрашњости. Међутим, класификација не узима у обзир тежину јаја и боју шкољки.

Као пример, могу се наћи јаја разреда А и АА, при чему свака сорта има различите карактеристике. УСДА смернице, на пример, сортирају и означавају јаја као разреда АА, А и Б у Сједињеним Државама.

У светлу овога, овај пост жели да повуче танку линију између јаја разреда А и разреда АА. Разлике се заснивају на неколико фактора попут боје и облика жуманаца, њихових љуски, чврстине и укупне боје јаја.

Шта је јаје АА разреда?

Према смерницама Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА), јаје сорте АА има густу и чврсту белу боју и округли жуманце. Жуманце је такође високо и практично нема оштећења. Јаја разреда АА су такође чиста и имају непрекинуте љуске.

Јаја разреда АА су готово савршена и највишег квалитета.

Шта је јаје степена?

Шкољка јајета разреда А је такође чиста и непрекинута. Иако су слична јајима АА разреда, њихова су белца „разумно“ чврста или мало гушћа. Јаје разреда А мало се разликује од степена АА на основу унутрашњости, јер класирано јаје има нижи квалитет унутрашњости.

Могуће сличности између јаја АА и степена А

И јаја и АА и А имају чисту и непрекидану љуску.

Разлика између јаја А и степена АА

Разлике између врста јаја АА и А заснивају се на неколико фактора укључујући:

1. Аир Целл

Јаје разреда АА има ваздушну ћелију дубине 1/8 инча или мање док јаје А разреда има ваздушну ћелију између 1/8 и 3/16 инча. Такође би могао да буде и мање дубине.

2. Бели

Јаје разреда АА има бистру и чврсту белу боју, док јаје А разреда има чисто бело. Јаја белог степена такође могу бити „разумно“ чврста.

3. Жуманце

Жуманце у јајима разреда АА има свој обрис благо дефинисан, док жуманце у јајима А разреда има обрис који може бити мало или више дефинисан од њихових колега АА.

АА разред вс. Јаја разреда А: Табела упоређивања

Резиме оцена АА Вс. Јаја степена А

Иако оцењивање јаја симболизује квалитете јаја, оцењивање није нужно знак сигурности. Брз пример је да када грејдери јаја раде оцењивање, они не провере да ли постоји салмонела. Стога не би било изненађење пронаћи јаје разреда АА које није безбедно за људску употребу, али ће јаје А или Б бити сигурније. Такође, нису сва јаја са оценом, без обзира на УСДА смернице. Стога је потрошач дужан утврдити шта купује прије него што се обавеже.