Разлика између Латтеа и Маццхиато-а

Латте вс Маццхиато

Како је кафа постала толико збуњујућа? Уз све француске и италијанске речи повезане са кафом, просечна особа је често омамљена и понекад, неће знати шта да наручи.

Овај чланак ће се бавити двама најчешћим терминима који се односе на кафу: "латте" и "маццхиато".

Реч "латте" је италијанска за млеко и природно се у Италији кафелат користи за описивање кафе помешаног са млеком. У другим земљама данас, посебно оне које говоре енглески језик, употребљавате термин латте за означавање одређене врсте кафе. У Италији, ако наручите латте, сервер ће вам дати шољу млека и очигледно да није укључена кафа.

Данас је Латте или Цаффе Латте непрестано присутан у менијима за кафу широм света. Треба напоменути да је латте верзија кафе коју многи користе у различитим деловима света америчка верзија. У суштини, латте која потиче од италијанског, кафелат типа напитка је само једноставна шоља кафе са млеком. Они који данас наручујете у ресторанима и кафићима направљени су у посебном поступку који су Американци пионирирали.

Цитирани амерички проналазач латтеских производа је Лино Меиорин. Будући да је први италијански обучени бариста у области залива у Калифорнији, правио је заиста италијанске капуцинке које је локално тржиште пронашло као прејаке. Тако је Меиорин прилагодио правећи капућино са већим порцијама млека како би умањио његову снагу. Пиће је назвао цаффе латтеА®; знајући да је у пиће додао само латте (млеко). Купцима се чинило да им се то допада и ускоро су се покупили и проширили по цијелој држави.

Маццхиато је такође италијанска реч која значи, „маркирано“ или „умештено“. Цаффе Маццхиато, дакле, дословно значи означену кафу. Првобитно се то догодило јер људи који наручују еспрессо желе мало млека. Службеним конобарима је тешко одредити шта је то јер кафа, са или без мале количине млека, изгледа исто. Еспрессо са млеком се затим обележава (макијато) ради лакшег препознавања.

Американци су имали још један начин да измисле ову варијанту. Макијато, као амерички изум, обично се додаје пеном, што је заузврат збунило многе људе да је значење макијата „пена“, а пена је средство за обележавање у кафе макијату. Истина, оригинални маркер је једноставно парно млеко, ништа друго. Кафе макијато еволуирао је уз помоћ пословног маркетинга заједно са другим факторима.

Касније су латте и макијато обојени пеном што је многима постало збуњујуће. Прави италијански латте се никада не пени, али ван Италије, оба ће бити у основи додана пеном. Главна разлика између њих двојице био би начин њихове припреме.

Латте и Маццхиато као пиће, у суштини - су исти. Оригинално су еспрессо са млеком у себи. Разлика је, међутим, у томе што је макијато учињено како би се кафа са млеком лако препознала. У ствари, цаффе маццхиато се сматра састојком цаффе латте-а захваљујући свом састојку.

Наручивање латте или макијата данас ће имати разлику у редоследу његове припреме. Састојци су, међутим, исти. Латте се припремају овим редоследом: прво се уноси еспрессо (по потреби сируп за арому), а затим се на пару сипа парјено млеко. Понекад се меша, а затим додаје додатна пена на врху. Маццхиатос, с друге стране: прво се улије парно млеко (такође по потреби сируп за арому, а затим еспрессо. Такође са додатном пеном на врху. Макијатови се често не мешају.

Резиме:

1. Латте, на италијанском језику, значи млеко, док Макијато значи обележено или пјегаво.
2. Латте је у основи кафа и млеко, Маццхиато је кафа са млеком, али млеко се додаје као видљива марка.
3. Латте се у основи односи на састојак напитка, док се макијато односи на изглед напитка.
4. А¬невА® латте се послужује са млеком на врху еспресса, док се А не новА® маццхиато сервира са еспрессом на врху млека.