Разлика између Наана и Ротија

Наан вс Роти

Наан и роти су две сорте традиционалних индијских равних хлеба. Разликују се у неколико аспеката, али оба су део основне индијске исхране.
Роти, који се често назива и цхапатти, је основна храна за Индијца. Може се јести три пута дневно. За доручак се може послужити с поврћем, за ручак с дал или махунарке, а за вечером заједно с поврћем.
Наан обликује прилично маштовиту храну. Наан је много тежи и пунији. Може се узимати само уз један оброк дневно.

Начин припреме

Роти

Узмите једну шољу пшеничног брашна од целог зрна. Додавајући воду полако и постојано, од ње направите мекано тесто.
Држите тесто у страну пет минута. Ово време се даје тако да тесто добије свој облик. За то време претходно загрејте таву или таву. Следећи корак је одвајање теста на четири дела. Узмите један део на длан и ваљајте га. Помоћу ваљака га спљоштите тако да постане готово прозиран раван хлеб.
Сада је ставите на таву. Кувајте са обе стране док се не појаве светло смеђе тачкице. Следећи корак је уклањање тепсије и стављање директно на пламен. Кухајте брзо са обе стране и цхапатти је спреман.
Поновите поступак са остатком теста.

Наан

Узмите две шоље рафинираног брашна (маида) или пецива. Додајте једну четвртину кашике квасца. Сада додајте пола шоље скуте и гњечите је у мекано тесто. По потреби се може додати мала количина воде.
Држите на страну сат или два покривена поклопцем. Ово време је дано за квашење теста.
Кад се тесто довољно подигло, поделите га на два дела. Узмите један део и спљоштите да бисте направили густ хлеб налик на пицу.
Сада је ставите у „тандоор“. Кад се обе стране скувају, извадите је из тандера и премажите је маслацем са једне стране.
Наан се може напунити варијацијама. Такође се може зачинити кумином, белим луком, чилијем итд.

Резиме:
У основи су обе врсте хлеба домаће и послужују се вруће, али начин припреме теста је различит. Главне разлике могу се описати као:

1.Роти је основна дијета док се наан може користити само у једном оброку током дана.
2.Ротис је лаган и храњив; наан садржи тешку храну и треба времена да се пробави.
3.Ротис се прави од брашна од целог пшенице; Наан је направљен од рафинираног брашна.
4.Роти се прави од обичног брашна док је Наан прављен од укисељеног теста.
5.Роти је лакше направити. Наан тежи и тежи је. Такође су укуснији и лепљивији.
6. Присутне су многе варијације наана попут: пуњене, ароматизиране, измрзнуте, и бебе. Роти нема никакве варијације.
7.Роти је мало калорија; наан је високо калоричан.
8.Наан се може направити у различитим облицима и величинама. Роти је увек кружна.