Разлика између не-ГМО и органског

У последњих неколико деценија дошло је до револуционарних помака који су променили свет на начине на које ни не можете замислити. Један такав пробој који је променио животе је биотехнологија. Протеклих неколико година било је огромно за биотехнологију. Вероватно то још нисте схватили, али живимо у времену познато као доба биотехнике, ери у којој генетски инжењери мењају ДНК да би створили нове лекове и храну.

Биотехнологија је фузија технологије и науке где технологија утиче на биолошке процесе. Једна од тих технологија је генетичко инжењерство, а један од најбољих примера генетског инжењеринга је ГМО (генетски модификовани организми). ГМО се користе у производњи хране за конзумацију, али то је годинама била врућа тема расправе.

ГМО се односи на организме створене коришћењем техника генетског инжењеринга. Биолози уклањају један или више гена из ДНК једног организма и рекомбинују их у ДНК другог организма да би изменили својства повезана са генима. Циљ је стварање комбинација гена за побољшање перформанси генетски измењеног организма како би се постигао његов пуни потенцијал. Али научници и еколози навели су потенцијалне здравствене ризике повезане са храном са ГМО. Као резултат тога, потрошачи су почели да траже прехрамбене производе који нису ГМО - они који не садрже генетски модификоване састојке. Начин на који се узгаја и конзумира храна временом се промијенио, а органска храна постала је популаран и здрав тренд.

Шта је Нон-ГМО?

Нон-ГМО се једноставно односи на организме који нису генетски измењени или модификовани. Што се тиче хране, не-ГМО се односи на ознаку коју је одобрила непрофитна организација под називом „Нон-ГМО Пројецт“ која се фокусира на генетски модификоване организме. Супротно ГМО, не-ГМО су прехрамбени производи који се праве без састојака добијених из генетски инжењерских организама. ГМО су живи организми, углавном биљке, животиње или други организми, чији се генетски састав мења техникама генетског инжењеринга. Храна без ГМО постала је здрав тренд током година.

Шта значи органско?

Органски се, као што име каже, односи на прехрамбене производе који су чисто дизајнирани да раде са природом, а не против ње. Постоји много врста хране које се могу означити као органске, попут воћа, поврћа, паковане хране, млечних производа, житарица, меса, итд. Израз органско овде посебно значи да се храна узгаја и производи природно без штетних хемикалија, пестицида, вештачке ароме, конзервансе и друге адитиве. Органиц се односи на природан или за земљу начин производње хране. Једноставно речено, органско је израз за означавање који каже да је прехрамбени производ одобрен од УСДА.

Разлика између не-ГМО и органског

1. Значење нон-ГМО и Органиц

Нон-ГМО се односи на не-генетски модификоване организме, што значи да се храна прави без састојака који потичу из генетски модификованих организама. За разлику од ГМО-а, који се стварају у лабораторији користећи технике генетског инжењеринга, храна која није ГМО конвенционално се узгаја и означава се као „нон-ГМО“. Органиц се, са друге стране, односи на прехрамбене производе чији састојци се органско узгајају, што значи да се узгајају без пестицида које ствара човек, регулатора раста, ђубрива и других вештачких додатака. Употреба генетски модификованих организама строго је забрањена органским законодавством.

2. Ознака за нон-ГМО и органске производе

Ознака „100% органских“ у прехрамбеним производима значи да производ садржи 100% органски произведених састојака који се узгајају без употребе синтетичких пестицида и ђубрива на начин који најбоље штити квалитет тла. Није дозвољено ГМО у производњи органских прехрамбених производа. Етикета са органским производима осигурава да је храна произведена методама одобреним од УСДА, с дозвољеном нееколошком количином до 5 процената. Слично томе, прехрамбени производи означени као "Нон-ГМО" су одобрени и заштићени "Пројектом који није ГМО", али нису нужно исти као цертифицирано органско означавање, што значи да се нон-ГМО могу узгајати са ГМО..

3. Предности за здравље не-ГМО и органских

Зато што се органски прехрамбени производи узгајају и природно производе узгојем еколошких метода узгоја које су мање штетне за животну средину од класичних метода узгоја које користе различите врсте хемикалија. Тако су произведени да раде са природом, а не против природе. Као резултат тога, органска храна има бољи укус и свјежију храну од нееколошке. Због тога што не садрже конзервансе, вештачке ароме, нити друге хемикалије, здраво их је јести. Храна без ГМО-а је такође здрава за јело и побољшава ниво опште кондиције, јер не садржи генетски модификоване организме и садржи више антиоксиданата од својих колега са ГМО-ом..

4. Чистоћа у нон-ГМО и Органиц

УСДА сертификовани органски печат је чистоћа који мери све, од квалитета тла и употребе адитива до дератизације и контроле квалитета. Органска етикета осигурава да су производи произведени у складу са смерницама одобреним од УСДА и да се састоје од 95% или више органских састојака. Сертификована органска храна не садржи синтетичке пестициде, хербициде, антибиотике, ђубрива на бази нафте, хормоне за промену раста и тако даље. Савезна влада не регулише етикетирање без ГМО-а што не гарантује да храна која није ГМО 100% без ГМО-а.

Нон-ГМО вс. Органиц: упоредни графикон

Кратак преглед не-ГМО вс. Органиц

Иако је препоручљиво бирати органску храну преко ГМО хране, важно је знати и састојке упаковане хране пре куповине. Будући да неки органски прехрамбени производи могу садржати неке непотребне адитиве или конзервансе, они могу представљати потенцијални ризик за ваше здравље. Храна која није ГМО није лоша, у ствари је и здравија за јело него њихови ГМО производи. Осим њиховог означавања, и производи који нису ГМО и органски су у већини случајева различити од осталих прехрамбених производа. Тако се добија сертификација не само производа, већ целокупног система производње од тла и биљака до неге животиња и потрошача. Међутим, не-ГМО не значи и органско.