Разлика између кикирики путера и маслаца

Маслац од кикирикија и путер

Кикирики путер и путер су намази из хране који се користе већ годинама. Па и маслац од кикирикија и путер имају много разлика у свом садржају, храњивој вредности и другим аспектима.

Млечни производ, путер се прави од млека. Савијање свеже / ферментиране креме или млека ствара путер. Састоји се од маслачке, млечних протеина и воде. Маслац се обично производи из крављег млека. Али путер се прави и из млека других сисара попут коза, оваца, бивола и јатака.

С друге стране, путер од кикирикија се прави од печених мљевених кикирикија. Декстроза или други заслађивачи, хидрогенирано биљно уље и сол главни су састојци маслаца од кикирикија. Декстроза и други заслађивачи дају укус, хидрогенирано поврће стабилизује и спречава одвајање уља, а сол спречава кварење.

Маслац од кикирикија долази у глатком и хрскавом облику. С друге стране, маслац остаје чврст када се хлади, али шири се на собној температури и топи се на 32 до 35 степени Целзијуса.

Маслац од кикирикија може се пратити до Марцеллуса Гилмореа Едсона, који је 1884. добио патент за „течно или полутечно стање“ печених кикирикија, када је самљевен између загрејаних површина. Патер се користи вековима. Римљани, Грци, Индијанци и Арапи користили су путер веома дугачким вековима.

Када упоређују храњиве вредности, путер од кикирикија и путер имају много разлике међу њима. Када упоредимо храњиву вредност по 100 г маслаца од кикирикија и путера, може се видети да маслац долази са више енергије од маслаца од кикирикија. Када маслац долази са енергијом од 720 кцал, он је само 590 кцал у путеру кикирикија.

Маслац долази са већим удјелом масти у поређењу с маслацем кикирикија. Када се 81 гм масти види у 100 г путера, то је само 50 гм маслаца од кикирикија. Упоређујући ниво протеина, путер добија само један гм протеина, док маслац кикирикија садржи 25 гм протеина.

Резиме:
1. Млечни производ, путер се прави од млека. Маслац од кикирикија прави се од пржених млевених кикирикија
2. Маслац се састоји од маслаца, млечних протеина и воде. Мушке компоненте у кикирикијевом путеру су декстроза или друга сладила, хидрогенирано биљно уље и со.
3. Када упоређујете храњиву вредност на 100 г маслаца од кикирикија и путера, може се видети да маслац долази са више енергије него маслац од кикирикија.